45. Nugget Ayam Homemade ala Kenzler

Luluk Rizki Fauziyah
Luluk Rizki Fauziyah @lulukrizki
Semarang

Bikin stok frozen buat anak2, nugget premium super ndaging. Harusnya pakai bubble crumb, berhubung di rumah adanya cuma telung roti ya sudah pakai bahan seadanya aja🤭
450gr ayam jadi 55pcs nugget☺️

45. Nugget Ayam Homemade ala Kenzler

5 orang berencana membuat resep ini

Bikin stok frozen buat anak2, nugget premium super ndaging. Harusnya pakai bubble crumb, berhubung di rumah adanya cuma telung roti ya sudah pakai bahan seadanya aja🤭
450gr ayam jadi 55pcs nugget☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grpaha ayam fillet
  2. 150 grdada ayam fillet
  3. 2 lembarroti tawar (potong2, kalau pakai yg pinggirannya coklat bisa dibuang dulu bagian coklatnya)
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 sdmgula pasir
  6. 2,5 sdtkaldu ayam bubuk
  7. 1/4 sdtmerica bubuk
  8. 1/4 sdtpala bubuk
  9. 1 batangseledri (potong kecil)
  10. 2 siungbawang putih
  11. 4 siungbawang merah (goreng terlebih dahulu)
  12. 1 butirtelur
  13. 1 sdmtepung tapioka
  14. 1 sdtbaking powder
  15. Bahan pelapis
  16. 2 sdmtepung terigu
  17. Secukupnyaair
  18. Secukupnyatepung roti / bubble crumb

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kecil2 ayam fillet, masukkan ke dalam copper.

  2. 2

    Bawang putih & bawang merah saya ulek terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam copper bersama dengan garam, gula, kaldu ayam, merica, pala, batang seledri, dan baking powder. Blender hingga halus.

  3. 3

    Tambahkan telur, roti tawar, dan tepung tapioka. Blender kembali sampai tercampur rata.

  4. 4

    Siapkan panci kukusan. Setelah adonan siap bentuk sesuai selera, kemudian kukus hingga matang.

  5. 5

    Campur terigu dengan air (tekstur kental) untuk bahan pelapis. Taruh tepung roti ke dalam wadah.

  6. 6

    Masukkan nugget yang sudah matang ke dalam adonan tepung, kemudian baluri dengan tepung roti hingga merata.

  7. 7

    Nugget siap digoreng atau bisa disimpan di freezer untuk stok frozen food☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Luluk Rizki Fauziyah
pada
Semarang

Komentar

Resep Serupa