Bebida Tepache tradicional
Himeko @himeko_
Es una bebida fermentada a base de piña natural, muy rica 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la piña muy bien lavada, poner la cáscara en un recipiente donde la fermentaremos, y la parte de los ojos en el vaso de la licuadora, junto los corazones y una taza de la piña junto el medio litro de agua, (ojo fijarse muy bien que no este nada podrida)
- 2
La piña que nos sobró la podemos comer después ☺️
- 3
Una vez licuado vierte sin colar al recipiente con la cáscara, añadimos los clavos, pimienta, canela, piloncillo, (aquí puse 2 queda perfecto para ponerle mucho mucho hielo, si lo vas a disfrutar con poco hielo o solo frío recomiendo solo usar 1 piloncillo)
- 4
- 5
Las naranjas las partimos por mitad y le exprimimos el jugo, le dejamos la cáscara también dentro
- 6
Añadimos el tamarindo también y mezclamos muy bien todo, con el agua restante
- 7
Lo tapamos muy bien con un trapo limpio, y pongalo en un lugar fresco y seco, a la hora muevanlo para deshacer el piloncillo, tapenlo nuevamente, lo dejamos 3 días.
- 8
Una vez que paso el tiempo, revisa muy bien que no tenga nada raro"florecitas" moho, etc. hecho esto lava muy bien tus manos y empieza a exprimir toda las cáscaras, retíralas y cuela, aquí agrega más agua a tu gusto y hielo. Así quedara listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Himeko le encantará ver cómo quedó.
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