Yogurt casero
Paso a paso
- 1
En una cacerola, calentar la leche hasta alcanzar 70° aproximadamente. Si no tienen termómetro pueden utilizar el dedo meñique, metiendolo en la olla y si aguantan 5 segundos sin quemarse, es porque ya alcanzó la temperatura que necesitamos.
- 2
En un bowl mezclar el pote de yogurt con las 4 cdas de leche en polvo y 1/2 taza de la leche que pusimos a calentar, mezclar todo y luego integrar con el resto de la preparación.
- 3
Verter toda la preparación en un tupper cerrado. Envolver con un toallon, luego taparlo con una bolsa y dejarlo en el horno, microondas o en un lugar donde no haya corriente de aire. Debe reposar 12 horas.
- 4
Pasadas las 12 horas, en un bowl, colocar un colador y dentro del mismo, un repasador. Verter todo el yogurt ahí para que largue el suero.
- 5
Llevar el yogurt a la heladera unas 8 horas aproximadamente.
- 6
El yogurt frío y sin suero puede pasarse a otro bowl definitivo, o repartirlo en frascos. Ya está listo para consumir. Se le puede agregar frutos rojos, Zucaritas, frutos secos o se puede consumir solo.
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