Almuerzo y pertrechos laborales (cenas)
Hoy pensaba cocinar unos riñones a la jorge, con arroces.......Pero como están congelados en el freezer, y encontré patuzis de pollo... Cambié de idéa, así que hago estas con un poco de todo en una ecatombe multicolor mientras escucho a Rick Wakeman, en su disco; 2 lados de Yes...Ahhhhhhh, el almuerzo y mis cenas son patas pollences, cebolla, morrones, papas, zanauria etc, etc.
Almuerzo y pertrechos laborales (cenas)
Hoy pensaba cocinar unos riñones a la jorge, con arroces.......Pero como están congelados en el freezer, y encontré patuzis de pollo... Cambié de idéa, así que hago estas con un poco de todo en una ecatombe multicolor mientras escucho a Rick Wakeman, en su disco; 2 lados de Yes...Ahhhhhhh, el almuerzo y mis cenas son patas pollences, cebolla, morrones, papas, zanauria etc, etc.
Paso a paso
- 1
Arrancamos después de las compras con la ecatombe pollense, y primero procesamos a los morrones en trozos grandes, seguimos con las cebollas y ponemos a calentar a 3/4 la cacerola trampoza, ya que es de semi presión y cocina un poco más rápido, con el fondo lubricado.
- 2
Y agregamos lo procesado, måas la sal gruesa y el chorro de Kikoman, revolvemos y tapamos, para dedicarnos al desplumaje de los brcelenses, que habían quedau olvidettis en la heladera, ya esplendidos los enjarramos
- 3
Destapamos y ajimoliamos, revolvemos siempre para la izq. y vvemos a tapar........Desempaquetamos al gambaje pollense y...............
- 4
A los 5-6-7 min. las agregamos al resto y subimos a max el fuego... Pelamos y picamos a la Bartola al ajo y se lo agregamos, también la albahaca y dos tazas de caldo de papas, pasta y pollo...Es que cuezo est0s en caldo pollense o gallinoso para los gatos del campo, y se me ocurrió guardarlo para esto y claro está que me tomé una taza también.
- 5
Revolvemos y tapamos, cocemos sin aguja unos 20 min a fuego 4/10
- 6
Mientras prrocesamos a las papas y a las zanahorias, que a los 20 minutos van a parar a la cacerola y también los brcelenses. Subimos a max. el fuego y tapamos. Cuando hierve bajamos a mínimo el fuego.
- 7
Y a los 20 min. apagamos el fuego y como, se me fue la mano con el caldo salió medio chupinado, le agrego el cus-cus que lo secará... Y ahora solo resta esperar que se enfríe un poco, para atacarlo. Muy buen provechooo!!!
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