Clafoutis de cerezas y arándanos
Ximena CarlMichael @XimCM
Amo los clafoutis, se hacen con lo que hay, fácil de preparar, cocción rápida y miles de variantes con la masa misma.
Además, es un postre fino👌
Clafoutis de cerezas y arándanos
Amo los clafoutis, se hacen con lo que hay, fácil de preparar, cocción rápida y miles de variantes con la masa misma.
Además, es un postre fino👌
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar la harina con el azúcar, el huevo, queso crema, esencia y formar la masa con el vino blanco.
Si es muy seca agregar un poco de leche. - 2
En un molde aceitado con rocío vegetal, acomodar el colchón de frutas con las cerezas descarozadas, cortadas en mitades y los arándanos;estos van enteros.
Cubrirlos con la mezcla, emparejar. - 3
Llevar a horno medio por 25 minutos o hasta que se note dorado, firme en los bordes o que al pinchar no arrastre masa. En horno a gas, quizás sean 30 minutos y recomiendo una temperatura baja a media.
Tibio o;no frío, se disfruta mejor.
- 4
No recuerdo si en los anteriores lo comenté.
Noté lo mejorado que queda este postre si se hace en horno eléctrico, dado que el calor es envolvente y no como la cocina a gas que da su mayor golpe desde abajo pegando directo en la fruta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ximena CarlMichael le encantará ver cómo quedó.
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