برنج را که از قبل خیس کرده اید داخل آب جوش ریخته و تا هنوز کمی زنده است رشته ها را ریخته و دو دقیقه که جوشید آبکش کنید. هر ته دیگی که دوست دارید بگذارید و برنج را دم کنید.

کشمش را یک ساعتی خیس کنید و در آبکش ریخته و بشویید و بزارید آبش بره.

پیازها رو خلالی نازک خرد کنید و با مقداری کره یا روغن تفت دهید تا سبک بشه زردچوبه هم بزنید. بعد گوشت چرخکرده را اضافه و سرخ کنید و بعد نمک و بقیه ادویه ها و کشمش ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید و شعله را خاموش کنید

برنج که دم کشید در ظرف سرو کشیده و رویش از مخلوط گوشت چرخکرده و کشمش بریزید. هم میتونید گوشت و کشمش را با همه برنج مخلوط کنید و بعد سرو کنید.نوش جان