墨西哥卡薩迪亞（Quesadilla) 蛋素起司無油烘餅

特別詢問墨西哥同事解惑Tortilla：玉米餅餅皮Taco：餅皮包了餡料（對折成半圓）Quesadilla：餅皮加起司（圓型或對折成半圓）以上通常是小點心，份量較小Burrito：份量較大，捲起來的，通常包料比較多可以當正餐，大多含麵粉比較少玉米成分#手作番茄醬

在墨西哥餐廳時常會點的起司餅quesadilla ，發現原來買現成的餅就能自己在家做，簡單又好吃！

起司本身有鹹味，所以不加鹽也是可以！製作簡單，但是事後收拾比較麻煩😂1.5顆馬鈴薯，如果以市售薯餅的份量其實差不多有三塊，但我們家就兩個人，因此就煎兩塊啦！當下午茶點很棒🥰更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020#在地農

媽媽前陣子買了有機的馬鈴薯，一直放在冰箱不吃會發芽的~那就拿來做好吃的馬鈴薯吧!!因為媽媽吃素所以就不要加肉囉~訣竅提示1.洋蔥跟奶油的量不要放太多，不然在塑型的時候會有些困難唷~2.如果喜歡有顆粒的口感，可以不用馬鈴薯完全壓成泥唷~3.把在裹上麵包粉的時候記得要輕壓一下，讓麵包粉乖乖的都黏在上面唷~ 食後感想家裡最近改變食用油的習慣，以健康耐炸的椰子油來取代其他油品，炸出來的可樂餅除了本身馬鈴薯與洋蔥的香甜外，額外添加了另一分香氣，建議起鍋後熱熱吃，享受起司融化於口中的美味~ ^^紫色馬鈴薯跟黃色的吃起來真的不太一樣，至於怎樣個不一樣法就留給大家去體會囉~ ^^

Vegan Flaxseed Wraps飲食，一種藝術，也是美好的生活態度！回歸味覺初衷，親自下廚‧品嘗食材真味，找回「吃」的滿足與感動……蔬食生活能帶來多麼悠閒自在的人生；以感恩的眼光看待食材，獲得全新的味覺體驗，使心靈得到撫慰──放慢腳步，每天給自己一點時間，準備健康、美味的蔬食餐點，以輕鬆的步調過生活，將營養、富含大地能量的蔬食料理端上餐桌；用優雅悠閒的態度，開啟滋養、淨化身心的自然生活。亞麻籽含有植物中最多的omega-3脂肪酸也是素魚油，有益心血管健康、降低炎症反應、增強免疫力，並有助於大腦功能。亞麻籽在研磨後，營養才能被胃吸收；為了保留亞麻籽的最佳風味，一次用磨豆機或香料研磨機研磨半杯，將其儲存在罐子裡，並放進冰箱防止氧化，在幾個星期內要用完。可以將亞麻籽撒在麥片、燕麥、水果沙拉、蒸蔬菜上，享受它所帶來的堅果香氣。亞麻籽可在水中浸泡過夜，口感會更濃稠，也更營養。亞麻籽磨碎後與水混合，可用於全素烘焙。這道純素無麩低碳生酮亞麻籽捲餅簡單又健康放了芝麻醬很美味，易於製作可作為美味早餐，也可作為便餐，方便攜帶。有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=YW1ABFw352E

鬆軟的馬鈴薯泥配上拉絲起司在家裡就能簡單做，也很適合當小朋友的點心哦

#宅家煮飯雙蛋以自己喜歡的熟度就可以，起司片部分我是用焗烤起司片，也可以換其他種類，不過不要味道太重，以免搶味。

Peach Cheese Cake （No Gelatine )Bonjour! 夢幻法式起司蛋糕！在家出爐！香濃而不甜膩！香醇×濃郁×綿滑！我的法式幸福！在家即可照著做、大口吃，品嚐我的甜蜜幸福滋味！一般人想起芝士，可能腦海中只有芝士蛋糕，但芝士的製法豈會這樣單調！在馬來西亞很難買到素明膠粉（素吉利丁粉）所以研究了這款不用放明晈粉的冷凍型素水密桃芝士蛋糕，家人跟朋友吃了都說讚！明膠粉 Gelatin 素可以吃嗎？有些(Gelatin) 是由牛、豬等動物皮下組織抽取之膠質。明膠是動物的骨頭和皮一直煮、一直煮所形成的膠質。有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=DcTNhpdY_Ic&t=89s

「麵食」~我的最愛，轉為管制模式後更想吃....說從前信手揉個麵糰，煮一碗公麵疙瘩，和著湯稀哩呼嚕大快朵頤不得了啊~而麵兒也不枉愛心回饋身材圓了起來...... 兩難..之後迷上快速上盤的麵粉粿、努力研究粉漿配比、火候、內餡、調味等等.....饞嘴時刻調碗粉漿，入鍋煎.....捲卷......老鄉說 ：齊活 ，真開心~#暖胃暖心#日雜食記 #中式蛋餅#台式蛋餅 #古早味蛋餅 #麵粉粿

看了廚友的春捲豆腐蛋煎餅甚是可口，不敢吃起司的我，索性去掉這項食材，再配上豆腐、雞蛋、毛豆仁等食材，攝取優良蛋白質😁#夏天食譜

今天早上特別早起，在想要做什麼的時候，突然很想吃蛋餅，可是我家沒有餅皮阿…所以決定試試看我這大膽的想法，把蛋餅的蛋跟餅合在一起！（我試了幾組，這種最好吃了~）

大家好👋今天分享一款口味簡單不會過甜的杏仁餅乾💛也是純素無油的✨大家一起來試試吧🥣影片版本：https://youtu.be/r-qqhLZpgwo歡迎訂閱我的頻道給予支持喔，非常感謝！

芝士素火腿烤麵包配無花果松子沙拉Veggie Cream cheese toasted with fig pine nut salad早安，Brunch！週末的幸福滋味! 歐風早午餐! 品嚐豐盛幸福的小美好！工作忙碌了一星期，又不想出去用餐. 那自己動手做道咖啡館才能夠享受得到素料理!那您就可以輕鬆悠閒地坐在家泡杯茶，享受美味的Brunch吧！週末假日享受悠閒好時光！ ！我很喜歡奶油乳酪Cream cheese很滑順而且不會膩！食品裡放點Cream cheese會提香的效果！無花果口感酸甜獨特味道，還含有十多種胺基酸，膳食纖維等，具有抗發炎、消水腫、促進消化，可以直接吃還可以配合很多料理。這次我用它配合沙拉放點松子變的很豐盛！再來一口Yogurt 酸奶酸酸甜甜低卡營養！整腸益菌！爽口解膩。。。有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=KKm4JgB2ACA

大家好～今天要和大家分享不僅是純素無油而且還無麩質的巧克力裂紋餅乾🍫記得在烘烤時每個餅乾球之間要空點位置讓它們攤平喔🫠🫠🫠這個畫面好療癒😌當然口味也很療癒喔🥰推薦給大家！影片版本：https://youtu.be/Ba5XEfnH6Aw歡迎訂閱我的頻道給予支持喔！非常感謝

去早餐店很常點蛋餅來吃，今天在家裡就可以做出純素古早味蛋餅(無蛋)軟Ｑ好吃又簡單

個人覺得 #太陽蛋餅粉 扮起來很黏稠，可能是有加入木薯粉的關係，但相對口感比較Q軟，也有加入紅藜或蔬菜，所以也不用過篩，本身不太會結塊，而且也有加蔬菜粉，或是紅藜，過篩也是沒有用當成是媽媽常備的萬用粉，還蠻方便的，因為裡面有加蔬菜，或者是宏麗五穀這些的，比單純的麵粉營養一些，口感算是中間值，不會特別偏，快速可完成！

用蔥、金針菇等簡易食材做成的簡單料理，但是味道非常好！跟大家分享～食譜是使用無麩麵粉製作，如果使用一般麵粉應該也可以，但比例可自行實驗。

這次的食譜是參考網路的全素鬆餅而來，原食譜用的是一杯低筋麵粉，因為櫃子內還有上次沒用完的在來米粉，就決定改成米粉製作，剛好也能符合麩質過敏者、嬰幼兒對甜點的需求。考量在來米粉製成的成品可能會有比較乾、鬆散的口感，所以降低1/3用量。另外，豆奶從1杯200ml降至為40ml，避免讓鬆餅糊太稀而失敗。Shouyo粉絲頁https://www.facebook.com/shouyotw訣竅提示1. 食材所提到的一杯為200ml 2. 柳橙糖漿的食譜請見此 https://goo.gl/bJoQpS 食後感想完成的素鬆餅，單吃略有香蕉的果香和酸甜，但同事們卻覺得沒有味道...；建議重視健康的你，可以用果醬或油醋這類沾醬、淋醬來賦予鬆餅滋味，不然就是在製作材料中放入砂糖來增甜吧！

對老一輩人來說地瓜是種又愛又恨的食物白米不夠只能拿地瓜削簽一起煮來充數對吃太好的現代人來說地瓜反而成了養生寶物但老是吃蒸地瓜&烤地瓜實在有點無趣來點小小的變化地瓜也能有不同美味 訣竅提示1. 不喜歡肉桂味道的話可將肉桂粉省略2. 全麥餅皮進口超市可以買的到，一大袋放在冷凍庫裡保存，食用前取出所需分量解凍即可

做法請參考↓https://youtu.be/LCMFD512OGY我的配方可做48顆乳酪球分兩次烤，一次烤24顆，因為我只有一個烤盤..但因為餅乾體要先烤熟，再烤乳酪餡，所以來回進出烤箱，加起來共四次～很簡單的甜點，餅乾體不需打發，只要拌勻就好，乳酪餡拌至細滑狀態即可就是手會有點痠.. 可用電動攪拌器代勞餅乾體的部分，如果還沒有要進爐烤焙要先放冰箱冷藏，以防出油。餅乾壓膜時，戴手套會比較好操作，如果不戴手套需使用少量手粉(低筋麵粉)防沾黏。#乳酪球 #奶油乳酪 #餅乾 #CreamCheese #Cookies #Youtube #FaceBook #Instagram #Tiktok

*利用馬鈴薯和蔬菜熬蔬菜高湯，倒出高湯後，將材料的水份瀝乾，做餅。一舉兩得，完全不浪費食材。*若不煮高湯，也可直接煮馬鈴薯加一些蔬菜下去煮。 *沾醬可自行調整，不吃鹽的人。可省略。訣竅提示*倒出高湯後，食材的水份一定要瀝乾。高湯材料，如下: (若不煮高湯，可直接煮熟馬鈴薯)(高湯)馬鈴薯3顆(高湯)芹菜2根(高湯)蒜頭5顆(高湯)長蔥2根(高湯)洋蔥2顆(高湯)牛蕃茄2顆熬煮2小時

影片連結https://youtu.be/ryxD2UAvJXI粄條一買就是一包/十片，我們這邊賣一包$50，雖然不貴，但除了煮湯、拌醬油，不然就是炒粄條…一次也無法全部吃完，不能冷藏(會乾掉，而且也會影響口感)，只能冷凍保存，可是永遠都那幾種變化，我很愛粄條，我始終覺得粄條可以有其他變化，這次試著下鍋油炸，結果還蠻好吃的，酥酥脆脆，口感跟色素蝦餅有點相似，只是少了蝦味 xd灑上調味粉或沾上醬料，都別有一番風味，如果你喜歡吃蝦餅，或許可以自己嘗試看看唷。

我的版本不能算是正統墨西哥風味，但是因為餅皮是墨西哥的，只好還是冠上墨西哥。我個人的認知是，它是夾心的披薩，然後用平底鍋煎。所以你想加什麼料都可以，只要有起司就好。

冬天總是想吃到暖暖的早餐，但是想到要早起床、洗碗碟，就想放棄，如果可以用短時間，做一個美味健康的輕食就完美了。做墨西哥卷步驟簡單，15分鐘就完成，非常適合我這個懶🐽專頁會有更多美食分享😊Webpage: https://kasokitchen.hkFB: https://www.facebook.com/kasokitchen/IG: https://www.instagram.com/kaso.kitchen/

好市多的墨西哥餅皮很推 想捲什麼就捲什麼🤔0技巧 減脂增肌的好夥伴😄

影片連結https://youtu.be/W0FMSdReSM8#AJFOOD #墨西哥餅皮一片墨西哥餅皮，切一刀，對折、對折再對折，就變成三明治的概念，餅皮煎到焦焦的，酥脆好吃，搭配內層豐富的口感～墨西哥餅皮取代吐司，也是個不錯的選擇！

我家很常做墨西哥菜，因為跟潤餅一樣，只要備好料就可以快速開飯，大家自己包喜歡的餡料，而餡料幾乎都是食材切一切而已，比潤餅簡單一百倍。吃完墨西哥菜剩的餅皮剛好可以做這個簡單快速的quesadilla。可以放入冰箱任何剩肉做成豪華版（雞肉、牛肉）或是只放滿滿的起士也很好吃喔！

#蛋白質餐 #新海鮮 #OMNI TUNA卡薩帝亞斯墨西哥地區常見的料理，“Queso” 是西班牙語，意即Cheese, Quesadilla通常是由麵粉或者玉米粉製成的薄餅夾著起司或其他饀料再一起烤制而成的。混合的香料和蔬菜也經常夾在薄餅中烤制。一整份的墨西哥餡餅一般是兩片薄餅中間夾著芝士，也可以是一片薄餅對摺成半月形，將起司放入其中作成Quesadilla。這次使用了OMNI新鮪魚罐頭作為主軸來加入馬鈴薯泥, 各種蔬菜丁, 起司以及咖哩來設計了這款特殊風味的Quesadilla, 作起來其實很簡單, 若有朋友來家中拜訪時, 算是可以快速上桌的點心。

#夏天食譜把喜愛的食材包入墨西哥餅皮放入熱壓吐司機 零廚藝的美味輕輕鬆鬆就可完成囉～宅在家享受營養又美味的早餐～ 就是幸福❤️Sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238