Ayam Bakar Bumbu Rujak (Daun pisang) Rumahan
Ayam Bakar bumbu tanpa harus punya pemanggang atau wajan teflon anti lengket. Hanya menggunakan penggorengan biasa dengan di alasi daun pisang agar tidak lengket dan Mengurangi bau menyengat yang terasa pedas ke hidung ketika di bakar
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Ungkep / rebus ayam yang sudah dipotong sesuai selera sampai setengah matang
- 2
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai terlihat sedikit menggumpal, kemudian masukkan semua bumbu pelengkap dan juga daun jeruk beserta daun salam kemudian tumis lagi dengan menggunakan api sedang cenderung kecil sampai sudah tercium bau wangi bumbu serta keluar sedikit minyak pada bumbu
- 3
Jika bumbu sudah menggumpal dan dirasa sudah matang, masukkan air putih aduk sampai merata semua dan masukkan potongan ayam yang sudah di ungkep tadi.
- 4
Kemudian aduk secara bertahap (jangan terlalu sering agar bumbu bisa meresap dengan sempurna) sampai bumbu menyusut.
- 5
Tunggu bumbu dan ayam tercampur dengan rata jangan lupa di tes rasa nya, jika kurang bisa ditambahkan lagi sesuai selera. Jika sudah matang sisihkan antara daging dan juga sisa bumbu.
- 6
Siapkan penggorengan biasa yg sudah dialasi dengan daun pisang, sebelum di alasi daun pisang gunakan sedikit minyak agar tidak cepat gosong. dan olesi juga pada atas daun pisang dengan sedikit minyak. Masukkan ayam panggang dengan api kecil agar tidak cepat gosong. Lakukan secara berulang-ulang jika menggunakan ayam banyak, dan usahakan daun pisang diganti setiap membakar ayam yang baru
- 7
Bakar sampai sedikit kecoklatan (tidak bisa gosong seperti dibakar pada alat atau secara langsung di bara api, hanya bisa membuat aroma dan sedikit kecoklatan tanpa ada gosong pada ayam).
- 8
Jika sudah selesai, angkat ayam dan bisa di hidangkan. (bumbu sisa ayam bisa digunakan untuk bahan olesan, tapi saya lebih suka jika bumbu sisa tadi di gunakan sebagai olesan ketika sudah selesai dibakar semua)
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Saya menggunakan wajan teflon bergaris untuk memanggang ayamnya agar tidak berantakan di dapur kalau menggunakan panggangan arang misalnya.Menggunakan wajan teflon biasa atau wajan anti lengket lainnya juga bisa, atau bila memang mau agak repot menggunakan panggangan arang.
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Source: Frielingga SitDi rumah itu paling jarang yg namanya bakar ayam kecuali lagi pengen banget.. Karna repot nyiapin bakarannya. Maklum ga punya teflon anti lengket. 😁Oh gini ya ternyata rasanya ayam bakar bumbu rujak, enak bangett.. Biasanya cuma bikin ayam bakar pedas manis..#MeolahCaruan_BemacamOkanTenuna#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_KutaiKartanegara
-
Ayam bakar bumbu rujak Ayam bakar bumbu rujak
Ayam bakar ini bikin nya mudah dan praktis..bagi yang gak punya alat pembakaran bisa menggunakan teflon yaa.Bumbu ayam nya menyerap, pedas nya mantap dan wangi nya juga menggugah selera bikin gagal diet....nambah teruuuuus pokok e endolita takendol kendol 😆#PejuangGoldenApron3#Weeks8#Cocomba
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Olahan ayam bakar yang rasanya pedes manis gurih santan khas jawa. Sayang bakarnya di teflon yak kurang bau arang gituu ☺️. Resepnya dari blog hesti kitchen cocok sama yang ini sesuai sama rasa ayam bakar bumbu rujak jualan kakak temen yg kusukaa. #ayambakarbumburujak #ayam #menuramadhan #pekanposbarmanisgurih
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Fresh from the teflon 😅Ini resep ibu saya yg selaalu jadi andalan ketika bikin ayam bakar. Ennak di jamin nambah2 😅 happy recipe :)#21#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru#cookpadcommunity_jakarta
-
Ayam bakar bumbu rujak Ayam bakar bumbu rujak
Kalau udah masak ayam bakar bumbu rujak auto masak nasi terus! Masakan favorit keluarga aku ini siapa tau jadi masakan favorit keluarga kalian juga! Yuk coba!
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ada yg ngirim ayam ke rumah😍 skuy lah bakar pake wajan yang ada🤭teflon aja nggak punya ya Allah keren😜
-
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
Jika bosan dengan sajian ayam bakar pedas biasa, Bestie bisa coba resep Ayam Bakar Bumbu Rujak. Makanan khas Jawa Timur ini sudah cukup populer di Indonesia dan banyak penggemarnya. Perpaduan rasa pedas, asam, dan manis membuat cita rasa lezat yang unik. Resep ayam ini cukup mudah dibuat karena menggunakan rempah dapur sederhana yang ada di rumah. Cukup sediakan daging ayam, santan, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Bunda akan mendapatkan sajian ayam yang harum aromanya dan mantap rasanya. Tidak perlu khawatir soal meracik bumbu, Bestie bisa menggunakan Saus Tiram Selera dan BonCabe level 10 saja. Tidak butuh waktu lama, hanya 40 menit saja Bunda bisa langsung menyajikannya di meja makan. Resep ayam bakar ini sangat cocok untuk Bestie yang bosan dengan kreasi ayam yang biasa saja. Apalagi jika keluarga gemar makan ayam, resep ini sangat cocok untuk disajikan sebagai variasi menu ayam. Sajikan Ayam Bakar Bumbu Rujak bersama nasi hangat dan lalapan agar lebih nikmat.
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam bakar bumbu rujak ini saya bikin buat dibawa ke kantor. Plus sambal bawang dan daun singkong rebus . Alhamdulillah semua suka.
-
Ayam bakar bumbu rujak merah Ayam bakar bumbu rujak merah
Ayam bakar paling enak pakai ayam kampung, rasa gurihnyaa terasa. Ayam bakar bumbu rujak, bisa diperuntukan bagi orang yang tidak suka terlalu manis atau lagi diet gula. Selamat mencoba yaa bunda😁❣
-
Ayam Bakar bumbu rujak Ayam Bakar bumbu rujak
Baru kali ini buat ayam bumbu rujak dan bumbunya pun buat sendiri 🤗Karena bakarnya di pan anti lengket, jadi kurang kliatan gosongnya 🤭 tapi meski tanpa di bakar lagi masih enak kuk 🤤Source : Fifi#Mbois_JATIMAyaminLove#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Resep dari mba Susan Mellyani.cara bakar bs pake teflon / di panggang di oven (saya di oven kompor)
Komentar