Ayam Bakar Bumbu Rujak (Daun pisang) Rumahan
Ayam Bakar bumbu tanpa harus punya pemanggang atau wajan teflon anti lengket. Hanya menggunakan penggorengan biasa dengan di alasi daun pisang agar tidak lengket dan Mengurangi bau menyengat yang terasa pedas ke hidung ketika di bakar
Ayam Bakar Bumbu Rujak (Daun pisang) Rumahan
Ayam Bakar bumbu tanpa harus punya pemanggang atau wajan teflon anti lengket. Hanya menggunakan penggorengan biasa dengan di alasi daun pisang agar tidak lengket dan Mengurangi bau menyengat yang terasa pedas ke hidung ketika di bakar
Cara Membuat
- 1
Ungkep / rebus ayam yang sudah dipotong sesuai selera sampai setengah matang
- 2
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai terlihat sedikit menggumpal, kemudian masukkan semua bumbu pelengkap dan juga daun jeruk beserta daun salam kemudian tumis lagi dengan menggunakan api sedang cenderung kecil sampai sudah tercium bau wangi bumbu serta keluar sedikit minyak pada bumbu
- 3
Jika bumbu sudah menggumpal dan dirasa sudah matang, masukkan air putih aduk sampai merata semua dan masukkan potongan ayam yang sudah di ungkep tadi.
- 4
Kemudian aduk secara bertahap (jangan terlalu sering agar bumbu bisa meresap dengan sempurna) sampai bumbu menyusut.
- 5
Tunggu bumbu dan ayam tercampur dengan rata jangan lupa di tes rasa nya, jika kurang bisa ditambahkan lagi sesuai selera. Jika sudah matang sisihkan antara daging dan juga sisa bumbu.
- 6
Siapkan penggorengan biasa yg sudah dialasi dengan daun pisang, sebelum di alasi daun pisang gunakan sedikit minyak agar tidak cepat gosong. dan olesi juga pada atas daun pisang dengan sedikit minyak. Masukkan ayam panggang dengan api kecil agar tidak cepat gosong. Lakukan secara berulang-ulang jika menggunakan ayam banyak, dan usahakan daun pisang diganti setiap membakar ayam yang baru
- 7
Bakar sampai sedikit kecoklatan (tidak bisa gosong seperti dibakar pada alat atau secara langsung di bara api, hanya bisa membuat aroma dan sedikit kecoklatan tanpa ada gosong pada ayam).
- 8
Jika sudah selesai, angkat ayam dan bisa di hidangkan. (bumbu sisa ayam bisa digunakan untuk bahan olesan, tapi saya lebih suka jika bumbu sisa tadi di gunakan sebagai olesan ketika sudah selesai dibakar semua)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Saya menggunakan wajan teflon bergaris untuk memanggang ayamnya agar tidak berantakan di dapur kalau menggunakan panggangan arang misalnya.Menggunakan wajan teflon biasa atau wajan anti lengket lainnya juga bisa, atau bila memang mau agak repot menggunakan panggangan arang.
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Source: Frielingga SitDi rumah itu paling jarang yg namanya bakar ayam kecuali lagi pengen banget.. Karna repot nyiapin bakarannya. Maklum ga punya teflon anti lengket. 😁Oh gini ya ternyata rasanya ayam bakar bumbu rujak, enak bangett.. Biasanya cuma bikin ayam bakar pedas manis..#MeolahCaruan_BemacamOkanTenuna#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_KutaiKartanegara
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Olahan ayam bakar yang rasanya pedes manis gurih santan khas jawa. Sayang bakarnya di teflon yak kurang bau arang gituu ☺️. Resepnya dari blog hesti kitchen cocok sama yang ini sesuai sama rasa ayam bakar bumbu rujak jualan kakak temen yg kusukaa. #ayambakarbumburujak #ayam #menuramadhan #pekanposbarmanisgurih
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Fresh from the teflon 😅Ini resep ibu saya yg selaalu jadi andalan ketika bikin ayam bakar. Ennak di jamin nambah2 😅 happy recipe :)#21#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru#cookpadcommunity_jakarta
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam bakar ini kita bisa bikin sekaligus banyak. bisa di simpen di freezer atau di chiller.kalo mau bekel tinggal di air fryer atau bakar di teflon. jadi deh bekal praktis tanpa ribet yg enak dan nikmat tinggak tambah sayur buat lalap.#BekalPraktis#GAS2025#CocomtangPost_NoRibet25#CookpadCommunity_Tangerang
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ada yg ngirim ayam ke rumah😍 skuy lah bakar pake wajan yang ada🤭teflon aja nggak punya ya Allah keren😜
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam bakar bumbu rujak ini saya bikin buat dibawa ke kantor. Plus sambal bawang dan daun singkong rebus . Alhamdulillah semua suka.
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Resep dari mba Susan Mellyani.cara bakar bs pake teflon / di panggang di oven (saya di oven kompor)
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Bismillahirrahmanirrohim.....pas hari minggu di rumah saja. Bingung mau bikin apa. bikin ayam bakar ah...Yuk maree 👍🏻💪#ayambakar#ayambakarbumburujak#cookpad_id#cookpadcommunity_bekasi
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Bismillaah.Ikutan Jelajah Kuliner Nusantara nih😊Banyak banget ya sebetulnya kuliner nusantara tuuuTerpilihlah menu ayam bakar bumbu rujak.Waktu itu suami pernah request ayam bakar bumbu rujak. Diriku yang belum pernah tau bumbu bumbu ayam bakar bumbu rujak, langsung lah buka aplikasi cookpad dan searching2 resep😆 ternyata memang se-enak ituuuuh! Ibu mertua juga nyobain katanya enak, alhamdulillah..Sebelum masak menu ini, saya sempet cari tau dulu nih asal muasal ayam bakar bumbu rujak. Sampe buka tugas kuliah punya orang😂 jadi belajar deeeh hihiAyam Bakar bumbu rujak sendiri berasal dari Jawa Timur yaitu Surabaya. Ciri khas dari ayam bakar bumbu rujak ini adalah cita rasanya yang asam manis. Selain itu, aromatik dari daun jeruknya membuat sensasi segar ketika menyantapnya. Belum lagi ditambah terasi dan santan yang membuat si ayam bakar bumbu rujak ini semakin nikmat!Ayam bakar bumbu rujak biasanya menggunakan ayam yang masih muda. Saya disini pakai ayam TG, kebetulan kemarin habis beli ayam TG nih.Rasanya memang lebih enak dibandingkan ayam broiler biasa.Kali ini, resepnya aku ambil dari Jerry Masterchef Indonesia season 7 tapi dimodif jumlah bumbu halusnya ½resep.Yuk mari kita simak langkah pembuatannya! 😉#PekanPosbar#MasakanKhasJawaTimur#Pais_NuAya#CookpadCommunity_Bandung
-
Ayam Bakar Bumbu Rujak Ayam Bakar Bumbu Rujak
Nikmat sekali disajikan dengan lalapan dan sambel 😋😋Biasanya saya membakar ayam dg wajan anti lengket. Tapi kali ini saya membakarnya dg oven karena lagi pengen dapurnya bersih 😀😀😀 Boleh dibakar dg arang/bara api ya, pasti lebih wangi 😋😋Kreasi ayam bakar lainnya bs cek di hestek #ayambakarlinggaSelamat merecook#ayambakar #ayambakarbumburujak#ayambakarlingga#CookpadCommunity_jakarta#Cookpadcommunity_banjarmasin
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar