Ayam Bakar Bumbu Rujak

Jihan Kitchen Log
Jihan Kitchen Log @jihanm
Jakarta, Jakarta, Indonesia

Olahan ayam bakar yang rasanya pedes manis gurih santan khas jawa. Sayang bakarnya di teflon yak kurang bau arang gituu ☺️. Resepnya dari blog hesti kitchen cocok sama yang ini sesuai sama rasa ayam bakar bumbu rujak jualan kakak temen yg kusukaa. #ayambakarbumburujak #ayam #menuramadhan #pekanposbarmanisgurih

Ayam Bakar Bumbu Rujak

11 orang berencana membuat resep ini

Olahan ayam bakar yang rasanya pedes manis gurih santan khas jawa. Sayang bakarnya di teflon yak kurang bau arang gituu ☺️. Resepnya dari blog hesti kitchen cocok sama yang ini sesuai sama rasa ayam bakar bumbu rujak jualan kakak temen yg kusukaa. #ayambakarbumburujak #ayam #menuramadhan #pekanposbarmanisgurih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam pejantan (saya 5 ekor paha ayam pejantan)
  2. 200 mlsantan
  3. 2 lembardaun salam
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 2 batangsereh geprek
  6. 5 sdmminyak untuk menumis
  7. Bumbu dihaluskan
  8. 7 buahcabe merah
  9. 10 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 4 butirkemiri
  12. 1 buahtomat buang biji
  13. 1 ruas ibu jarilengkuas iris halus
  14. 1/2 sendok tehketumbar bubuk
  15. 1 sendok tehterasi
  16. Bumbu cemplung
  17. 1 sendok makangula jawa
  18. 1 sendok makanasam jawa
  19. Secukupnyagaram, gula,kaldu

Cara Membuat

  1. 1

    Bakar ayam sebentar di teflon (saya airfryer ayam 180 derajat 5 menit). Kemudian tusuk dengan garpu agar meresap

  2. 2

    Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, salam sampai wangi. Masukkan ayam aduk rata.

  3. 3

    Masukan santan, gula merah dan air asam.koreksi rasa garam gula dll. Masak hingga kuah mengental.

  4. 4

    Angkat ayam, pisahkan bumbunya. Panggang ayan dengan sisa olesan bumbu, sisa bumbu bisa untuk disiram diatas ayam panggang (enak banget diaduk aduk sama nasi anget 😆). Hidangkan dengan sambel terasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jihan Kitchen Log
pada
Jakarta, Jakarta, Indonesia
IG : @jihankitchenlogTiktok: @jihankitchenlogDokumentasi, log, library hasil masakanku (cooking atau baking) for sharing to others and legacy to my kiddos.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa