酒粕クリームソースの魚介類パスタ
ダイエットちぅ @cook_40296686
ダイエットや美肌に良い酒粕に+味噌のクリームソースで仕上げた 魚介類のパスタです(ツナ缶でも◎)
たっぷり チーズをトッピングしてどうぞ。
*小松菜やキノコやネギを 2の炒める時に加えても◎
酒粕クリームソースの魚介類パスタ
ダイエットや美肌に良い酒粕に+味噌のクリームソースで仕上げた 魚介類のパスタです(ツナ缶でも◎)
たっぷり チーズをトッピングしてどうぞ。
*小松菜やキノコやネギを 2の炒める時に加えても◎
作り方
- 1
パスタを塩多めで少し固めに茹でる
*ペンネやフェットチーネがオススメですが 少し太めのスパゲティでも◎ - 2
鍋にオイルを敷き 鮭or鱈を崩しながら塩胡椒で軽く炒めたら 弱中火にし ☆を加え 溶かしながら混ぜてソースに仕上げる
- 3
1のパスタを湯切りし 2の鍋に入れ 弱火でソースを絡めて1分程(パスタが好みの硬さになるまで)馴染ませる
- 4
3を器に盛り 粉チーズとお好みで 黒胡椒やハーブやトリュフオイルをトッピングして完成
コツ・ポイント
もっとコクが欲しい場合は 白だしや出汁醤油を加えてください。好きな方はベーコンを加えても◎
白味噌や麹味噌の方が甘味があるのですが 普通の味噌でも◎
酒粕はゴルゴンゾーラやペコリーノロマーノやクリームチーズとも合いますので お好みで◎
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