大き目の鍋にお湯を沸かしておく。鮭を薄切りにする。

※茹で始めと同時にすぐソースにとりかかるため、ソースの材料をそろえておく※
※お湯にパスタを入れる直前に深めのフライパンを火にかけ温める※

お湯が沸いたら大さじ１（分量外）の塩を入れて表示より１分くらい短めに時間を設定してパスタを茹でる。

温まったフライパンを弱火にかけ、バターを入れ溶かし、小麦粉を振り入れる。木ベラで小麦粉が泡立つまで焦がさないようしっかり炒める。

牛乳を一気に入れ、木ベラでダマにならないようよくかき混ぜる。クリーム状になったら水を入れ、鮭を入れて少し煮込みクレイジーソルトを入れて味を整える。

パスタが茹で上がったらザルにあげて、⑤のフライパンのソースの中に入れて手早く絡める。

お皿に盛り付けてからお好みでパルメザンチーズ、パセリなどをかけていただきます。