Quesillo de Auyama (Calabaza)
miriamrodchefpastelero @cook_1323256
Este delicioso postre, es tan exótico, como delicioso y lo puedes presentar a tus comensales de manera individual en pequeñas calabazas, que le aportaran un toque de elegancia y exclusividad.
Quesillo de Auyama (Calabaza)
Este delicioso postre, es tan exótico, como delicioso y lo puedes presentar a tus comensales de manera individual en pequeñas calabazas, que le aportaran un toque de elegancia y exclusividad.
Paso a paso
- 1
Cocine la auayama hasta que ablande y realice un puré con la misma. Reserve.
- 2
Bata los huevos con la leche condensada y la vainilla. Mezcle muy bien hasta que quede totalmente homogéneo.
- 3
Lave y seque muy bien las calabacitas. Corte las puntas y saque la semillas y un poco de pulpa. Reserve.
- 4
Aparte, prepara un caramelo con la taza del azúcar y la vainilla, colocar en una olla a fuego medio y dejar fundir poco a poco sin dejar que se queme. Todavía caliente se debe colocar en las calabacitas, tratando de impregnar todas las paredes.
- 5
Rellene las calabacitas con la mezcla, hasta 3/4 de su capacidad. Llevar al horno y dejar cocinar por 1 hora, sabemos que esta listo al introducir un mondadientes y es mismo sale totalmente limpio y seco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A miriamrodchefpastelero le encantará ver cómo quedó.
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