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潮汕豬肉條炒西芹

十二道燶味 @cook_9616987

潮汕豬肉條炒西芹

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預備食材

20分鐘

2人

食材料：
西芹一棵
潮汕豬肉條半條
薑，蒜，紅蔥頭適量
調味料：
紹興酒 1湯匙
鹽糖各1/2茶匙
蠔油2茶匙
生粉 2茶匙
麻油 1茶匙
水半碗

料理步驟

20分鐘

1

西芹切段，豬肉條切片
薑，蒜，紅蔥頭切蓉
先用碗調備用：
鹽，糖各 1/2茶匙
蠔油 2茶匙
生粉 2茶匙
麻油 1茶匙
水半碗
2

大滾水倒入西芹灼一分鐘，再用筲箕隔水備用
3

切片猪肉條煎香备用
4

落油起鑊爆香一半薑，蒜，紅蔥頭，另一半最後才落
再倒入西芹炒香
再倒入豬肉條炒香
再放另一半薑，蒜，紅蔥頭
加紹興酒 1湯匙
最後加入原先調好汁兜勻
完成

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發布於 2024年12月16日 10:37

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