قیمه خشک

علی
علی @ali_moodi
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 200 گرمگوشت چرخ کرده
  2. نصف پیمانهلپه
  3. 1 عددپیاز
  4. 2 قاشق غذاخوریرب گوجه
  5. 2 قاشق غذاخوریزرشک
  6. 2 تیکهچوب دارچین
  7. 2 قاشق غذاخوریزعفرون دم کرده
  8. 2 قاشق غذاخوریآبلیمو
  9. 2 لیوانآب
  10. ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه و پودر دارچین) به مقدار لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    لپه رو یک‌ شب تا صبح با آب سرد خیس میکنیم.

    لپه خیس خورده رو با آب به همراه چوب دارچین میپزیم ،چوب دارچین باعث میشه بوی بد لپه از بین بره.

  2. 2

    پیاز رو نگینی ریز خرد میکنیم و با کمی روغن تفت میدیم تا طلایی بشه، بعدش زردچوبه و گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا رنگ گوشت تغییر کنه، رب رو یه گوشه تابه تفت میدیم و لپه پخته شده و زرشک رو اضافه و یکم دیگه تفت میدیم.

  3. 3

    نمک، فلفل، پودر دارچین و زعفران دم کرده رو هم اضافه میکنیم و تفت که خورد دو لیوان آب اضافه میکنیم و حرارت رو کم کرده تا قیمه خوب جا بیافته و آبش کاملا کشیده بشه.

  4. 4

    در آخر هم آبلیمو رو اضافه و بعد پنج دقیقه شعله رو خاموش میکنیم.
    در کنار برنج و یا با نون سرو میکنیم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
علی
علی @ali_moodi
در

دستورهای مشابه