Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/4 kgAyam
  2. 1 buahJeruk nipis
  3. 4 sdmTepung Bumbu
  4. 2 sdmTepung Terigu
  5. Bumbu Ungkep :
  6. 3 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 1/2 sdmketumbar bubuk
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 ruasjahe
  11. secukupnyagaram
  12. secukupnyagula
  13. Bumbu Sambel :
  14. 3 sdmminyak goreng
  15. 2 siungbawang putih
  16. 4cabe merah keriting
  17. 15cabe rawit/rawit merah
  18. secukupnyagaram
  19. secukupnyagula

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, tiriskan airnya. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15menit. Cuci bersih lagi ayam dari jeruk nipis.

  2. 2

    Uleg semua bumbu ungkep ayam sampai halus. Lumurkan dengan rata pada ayam, beri air sampai ayam tenggelam. Diamkan minimal 1 jam di kulkas.

  3. 3

    Goreng setengah matang bawang dan cabe dengan 3 sdm minyak. Uleg semua bumbu sambel, masukan sisa minyak dari hasil goreng bawang dan cabe tadi.

  4. 4

    Campurkan tepung bumbu dan tepung terigu dengan air (saya tambahin tepung terigu soalnya ngga suka terlalu asin sama tepung bumbunya, opsional ya kak..)

  5. 5

    Masukan ayam ungkep ke dalam adonan tepung basah, kemudian gulingkan pada tepung kering, tekan-tekan sampai merata.

  6. 6

    Goreng ayam pada api sedang, angkat setelah agak kecoklatan. Masukan ayam ke cobek, uleg bersama sambalnya.

  7. 7

    Yummy siap dihidangkan ^-^

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Inggy Citrasari
Inggy Citrasari @cook_6348343
pada
Bandar Lampung
Tukang Masak nya Suami
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya