Ayam Geprek Pedas

sekar salim
sekar salim @cook_4568830
Ketapang, kalbar

Akhirnya tereksekusi juga dengan saya, ayam geprek yang lagi ngehitss , dan alhamdulillahnya juga suami syukaaaaa 🤗🤗🤗

Ayam Geprek Pedas

32 orang berencana membuat resep ini

Akhirnya tereksekusi juga dengan saya, ayam geprek yang lagi ngehitss , dan alhamdulillahnya juga suami syukaaaaa 🤗🤗🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 kgayam bagian paha bawah
  2. 5 siungbawang putih
  3. 3 butirkemiri
  4. 1 ruaskunyit
  5. 2 cmjahe
  6. 1 batangserai
  7. 1 sdtketumbar
  8. 2 lembardaun salam
  9. secukupnyaAir
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaPenyedap rasa
  12. Secukupnyaminyak makan
  13. Bahan pencelup ayam
  14. 5 sendok makantepung terigu
  15. 1 sendok makantepung maizena
  16. 1 butirtelur
  17. secukupnyaair untuk mengencerkannya
  18. Secukupnyagaram, penyedap rasa
  19. Bahan tepung pelapis ayam (kering)
  20. 10 sdmtepung terigu
  21. 3 sdmtepung maizena
  22. Secukupnyapenyedap rasa
  23. Bumbu geprek atau sambalnya
  24. 2 siungbawang merah
  25. 2 siungbawang putih
  26. 20 buahcabai rawit
  27. Secukupnyagula, garam dan penyedap rasa
  28. 2 sdmminyak panas bekas goreng ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam hingga bersih dan peraskan jeruk nipis

  2. 2

    Rebus ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan kemudian tambahkan daun salam, serai yang sudah digeprek dan garam atau penyedap rasa

  3. 3

    Ungkep ayam tersebut hingga empuk dan menyusut airnya

  4. 4

    Celupkan ayam yang sudah diungkep ke dalam bahan lapisan pencelup lalu guling2kan ke bahan pelapis keringnya. Sedikit diremas-remas agar tepung pelapisnya menempel

  5. 5

    Goreng ayam tepung tersebut hingga warnanya agak keemasan dan pastinya matang lalu angkat dan ditiriskan minyaknya

  6. 6

    Untuk membuat sambal gepreknya, goreng sebentar bawang merah dan cabe rawitnya

  7. 7

    Kemudian diulek kasar semua bahan sambal gepreknya lalu tambahkan gula, garam dan penyedap rasanya. Jangan lupa dicicipi sambalnya. Setelah diulek tambahkan minyak panas Bekas goreng ayam

  8. 8

    Kemudian letakkan beberapa ayam didalam ulekan dan geprek ayam tersebut hingga rata dengan sambalnya

  9. 9

    Selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
sekar salim
sekar salim @cook_4568830
pada
Ketapang, kalbar

Komentar

Resep Serupa