Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes de la esponja de levadura y dejar leudar por 10 minutos.
- 2
Hacer una corona con la harina, la sal la ralladura de limón y naranja y al medio agregar las esencias, cognac, huevos, azúcar, esponja de levadura y armar una masa.
- 3
Amasar por 10 minutos y untarle por encima la manteca e integrar amasando. Una vez integrado, dejar reposar hasta que aumente su volumen al doble.
- 4
Estirar con un palote y ponerle los frutos secos. Una vez integrados dejar reposar 10 minutos.
- 5
Darle la forma como si fuéramos a hacer palmeritas y dejar reposar 30 o 40 minutos. Pintar con manteca. Va al horno unos 45 minutos a 160º.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Liz Jeinson le encantará ver cómo quedó.
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