Cobertura o relleno de chocolate para torta
Norali @norali
Bien simple de hacer. Ideal para rellenar o decorar tortas y cupcakes. Es perfecta para tortas que no van a ir a la heladera. Única recomendación es que se debe trabajar rápido porque endurece. Esta cantidad de relleno me alcanzo para rellenar una capa y decorar una torta de 24 cm de diámetro.
Cobertura o relleno de chocolate para torta
Bien simple de hacer. Ideal para rellenar o decorar tortas y cupcakes. Es perfecta para tortas que no van a ir a la heladera. Única recomendación es que se debe trabajar rápido porque endurece. Esta cantidad de relleno me alcanzo para rellenar una capa y decorar una torta de 24 cm de diámetro.
Paso a paso
- 1
Fundir el chocolate cobertura sin sobrepasar los 50°. Ablandar el dulce de leche (yo lo pongo 20 segundos en el microondas) y unir los dos ingredientes.
- 2
Yo lo hago con batidora eléctrica hasta formar una crema . A último momento agregar el chorrito de licor o lo que tengas. Es opcional dependiendo de para quien sea la torta (casi no se siente y realza el sabor del chocolate)
- 3
Utilizar de inmediato porque endurece en pocos minutos.
- 4
Si llega a endurecer volver a ablandar con algunos segunditos (10/20) en el microondas o baño maría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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