Brownies Burnt Cheesecake

Pada moment hari Ibu kali ini, saya merasa bahagia karena bisa mempersembahkan secara langsung kue istimewa untuk Mama. Maklum anak rantau... Jarang bertemu. Dan sekarang saya sekeluarga sedang mudik, sekalian liburan akhir tahun.
Saya baru mencoba kue ini untuk pertama kali. Dari penampakannya memang kurang estetik 😅 Tapi justru memang disitulah letak ciri khasnya, "burnt" alias gosong.
Tekstur kue ini lembut, lumer dengan perpaduan rasa creamy dan manis. Tapi menurut Mama, rasanya masih terlalu manis. Pasti karena makannya sambil lihatin saya, anaknya yg manis 😂 Jadi untuk yang kurang suka manis, takaran gulanya bisa disesuaikan ya...
Btw, selamat hari Ibu untuk Mama & semua Ibu2 di Indonesia. Semoga selalu diberikan kesehatan, umur yg berkah & selalu dalam lindungan-Nya. Aamiin 🤲
Source : Ig @martinpraja
#KueUntukIbu
#CookpadCommunity_Palembang
Brownies Burnt Cheesecake
Pada moment hari Ibu kali ini, saya merasa bahagia karena bisa mempersembahkan secara langsung kue istimewa untuk Mama. Maklum anak rantau... Jarang bertemu. Dan sekarang saya sekeluarga sedang mudik, sekalian liburan akhir tahun.
Saya baru mencoba kue ini untuk pertama kali. Dari penampakannya memang kurang estetik 😅 Tapi justru memang disitulah letak ciri khasnya, "burnt" alias gosong.
Tekstur kue ini lembut, lumer dengan perpaduan rasa creamy dan manis. Tapi menurut Mama, rasanya masih terlalu manis. Pasti karena makannya sambil lihatin saya, anaknya yg manis 😂 Jadi untuk yang kurang suka manis, takaran gulanya bisa disesuaikan ya...
Btw, selamat hari Ibu untuk Mama & semua Ibu2 di Indonesia. Semoga selalu diberikan kesehatan, umur yg berkah & selalu dalam lindungan-Nya. Aamiin 🤲
Source : Ig @martinpraja
#KueUntukIbu
#CookpadCommunity_Palembang
Cara Membuat
- 1
Lelehkan butter & DCC dgn metode double boiling. Sisihkan.
- 2
Kocok telur & gula hingga gula larut.
- 3
Masukkan lelehan butter & DCC, aduk rata.
- 4
Masukkan tepung terigu, coklat bubuk & garam, aduk rata.
- 5
Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 16 cm yg telah dilapisi baking paper. Hentakkan & sisihkan.
- 6
Kocok cream cheese, gula, telur & vanila essens hingga sedikit fluffy.
- 7
Masukkan whipped cream cair, air lemon & lemon zest. Aduk rata.
- 8
Tambahkan tepung maizena & garam. Aduk kembali.
- 9
Ambil loyang berisi adonan brownies. Tuangkan adonan cheesecake di atas lapisan brownies, ratakan.
- 10
Panggang dengan suhu 180°C selama 40 menit api atas bawah & tambahkan 5 menit terakhir dengan suhu 200°C api atas saja.
Keluarkan loyang dari oven, biarkan hingga suhu ruang, lalu dinginkan di chiller selama 4 jam. - 11
Keluarkan cake dari loyang, lepaskan baking papernya secara perlahan. Potong2 sesuai selera. Sajikan.
Resep Serupa
-
Brownies Burnt Cheesecake Brownies Burnt Cheesecake
Aku FOMO.. iyaa.. 🤣🤣Ga tahan liat doi berseliweran dimana mana makanya haruss banget bikin nih, harus banget ngamanin resepnya di cookpadku 😁Berbulan-bulan oven gak kepake, mixer gak kepake, dan alat baking tdk tertata, akhirnya aku kembaliiii😁😁Inovasi baru penggabungan brownies dan cheesecake ini aku ga tau dr kapan, tp emang yg punya ide ngegabungin 2 cake manis unyu legit cr3amy ini patut diacungi jempol sih, karena berhasil menciptakan sesuatu yang baru, akulturasi dunia per'kue'an ini mah judulnya..Satu resep ini bisa buat 8 slice atau bisa dpt 4 loyang ukuran diameter 7*10 yees..#BamasakBaimbai#KueUntukIbu#HidanganSpesialHariIbu#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo melda yanti -
Brownies Burnt Cheesecake Brownies Burnt Cheesecake
Salah satu kue viral tahun ini adalah Brownies Burnt CheesecakeCara membuatnya sangat mudah, tinggal diaduk saja.Ini tantangan yang luar biasa menurut saya. Karena bahan-bahan tidak ada di tempat tinggal saya dan beli online di kota besar. Pas bikinnya terjadi sedikit accident 😉.Karena saya bikin sambil jaga warung jadi kurang konsentrasi bikinnya. Walaupun semua bahan sudah ditimbang dan disiapkan terlebih dahulu 😁. Pas sudah masuk ke oven dan anak bujang saya bilang, Bu ini tepung buat apa? Langsung shak Shik Shok 😁. Dan langsung saya keluarkan cepat-cepat dan aduk tepung maizenanya. Tapi hasilnya jadi campur-campur ada foto dibawah . Dan akhirnya bikin lagi 😍Source: Luvita Ho#MakananViral2024#CookpadCommunity_Sumbar#Sumandan24_MakananViral2024 desmawati kuretangin -
Brownies Burnt Cheesecake Brownies Burnt Cheesecake
Siapa sih yang gak suka coklat? Dari aromanya aja sudah menggoda. Apalagi jika sudah jadi brownies yg manis. Enak banget.Kali ini browniesnya berpadu dengan cheesecake jadi favorit banget..#KudapanCokelat#GAS2025#CookpadCommunity_Malang#browniesburntcheesecake#cheesecakebrownies#cheesecakeburnt#CakeViral ike octamila -
Brownies Burnt Cheesecake Brownies Burnt Cheesecake
#CookPadCommunity_Tangerang#GrillAndChill Menyambut tutup tahun 2024, kita buat yang manis, gurih dan lembut. Cake yang pernah viral, CookSnap Bude @MomsFirza_310571 dengan bahan ekonomi tapi rasa tetap juara. Yeaaa... selamat tahun Baru 2025, kita bulatkan impian yang lebih baik lagi ditahun ini dan dilancarkan segala usaha serta urusan. Ammiinyrb 🤲 Indah Tuwiarsih -
Brownies Burn Cheesecake Brownies Burn Cheesecake
Suka cheesecake suka brownies.. Satuin aja....Dan ini resep ala2 aku ya yg paling cocok dilidahku sama keluargaku heheKalo bikin ini seloyang bisa buat rebutan Nida Muna Fadhilla -
Pie Brownies Burnt Cheesecake Pie Brownies Burnt Cheesecake
Brownies Burnt Cheesecake dari awal viral pengen banget coba bikin tapi belum kesampaian dan finally bikin sendiri rasanya legit, nyoklat, ngeju perpaduan rasa yang sangat sangat mantap tapi kali ini aku bikin versi Pie dan rasanya unik karna ditambah crunchy dari kulit pie jadilan Pie Brownies Burnt Cheesecake#MakananViral2024#wongkito_viral2024#cookpadcommunity_palembang Key Andriani -
-
Coffee Brownies Burnt Cheesecake Coffee Brownies Burnt Cheesecake
Ini adalah pengalaman pertama membuat Cake ini. Aku cooksnap dari resepnya Mbak Elia Wahid @elia_wahid sesama Author Cookpad dari Komunitas Jakarta. Mbak Elia adalah salah satu penulis favoritku di Cookpad karena resep-resep beliau sangat etnic dan innovative.. Sangat menginspirasi.Setelah mempelajari resep Mbak Elia ini sepertinya mudah dipahami. Setelah mengumpulkan bahan-bahannya, langsung cusss ke dapur. Wow banget hasilnya. Menurut Mbak Elia (aku copy and paste dari akunnya Mbak Elia), Metode browning butter dan blooming yang didapatkan dari akun thread Ecotreza ini bertujuan untuk membuat rasa butter lebih kompleks dan rasa kue lebih enak. Sedangkan blooming bertujuan untuk mengeluarkan lemak cokelat n aroma kopi secara maksimal. Dengan metode ini, brownies enak tidak harus menggunakan cokelat couverture. Hasilnya luar biasa enak. Brownies terasa rich perpaduan dark cokelat dan kopi yang kuat, fudgy (dense & gooey), berpadu dengan cheesecake yang creamy melted. Dari membuat cake ini aku belajar banyak. antara lain mengenal cokelat dan teknik membuatnya. Thanks ya Mbak.. Enak banget.. Yuuk... Dicoba...Sumber: https://cookpad.wasmer.app/id/r/24297527#PenulisFavoritku#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta Alifah Lestari -
Brownies burnt cheesecake Brownies burnt cheesecake
Resep by: @syafa_syifa terimakasih resepnya mbk ,maaf blm maksimal tampilannya hehe , untuk rasa tidak diragukan lagi ,enakk mantap.#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#GAS2025#CookpadCommunity_Semarang Aseh Meilya -
Brownies Burnt CheeseCake Brownies Burnt CheeseCake
Source : Febry CaturiaBismillah selamat hari ibu untuk para ibu/emak/bunda/ mamah semua dimanapun berada semoga senantiasa kuat, sehat & ikhlas berbakti untuk keluarga tercinta❤...Ibu bagiku kau adalah pelita dlm kegelapan & pemandu dlm kebingungan meski bentuk kasih sayangmu terkadang butuh pemahaman. Tiada pamrih yg diinginkan, hanya balasan kasih sayang yg selalu dirindukan ❤.. Ibu saya orang yg to the point, kalau dirayu bukannya terharu tapi malah tanya "mau minta apa? 🤭😂🙈.. G minta apa2 kok mak cuma mau kasih sedikit tanda sayangku padamu, aku buatkan kue spesial untuk emak yg paling spesial 😍🥰, terimakasih inspirasi resepnya mba @Febry_Caturia akhirnya bisa ngerasain manis & gurihnya kue brownies cheese cake ini bersama keluarga 🥰❤#KueUntukIbu#Semangcook_SemanisCintaIbu#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang Syafa Syifa -
Brownie Burnt Cheesecake Brownie Burnt Cheesecake
Tema posbar combo minggu ini berbarengan sama tema challenge bakerpad bulan ini yaitu tentang makanan yg lagi viral. Saya bikin Brownie Burnt Cheesecake. Resep sy gabungkan dari resep brownies dan Resep burnt cheesecake di postingan saya sblmnya dengan beberapa modifikasi. Rasanya anti gagal ini uenak banget🤩#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgabibita_NuViral2024#MakananViral2024#BakerpadCommunity#Bakerpad_Browniesburnt24 Idha Midayanthi -
Fudgy Brownies Burnt Cheesecake Fudgy Brownies Burnt Cheesecake
Fudgy Brownies Burnt Cheesecake. Desember Challenge Bakerpad Community.Camilan yg lezat kombinasi dari Cheseecake dan Brownies, sangat cocok. Beberapa waktu belakangan ini, menjadi viral.Perpaduan rasa coklat yang manis dan krim keju yang lembut, gurih, menjadi salah satu idola baru bagi kita pecinta kue. Kini kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Happy baking 👩🍳Resep ini harusnya 2 loyang tapi yang satu loyang saya menggunakan tray alumunium foil supaya mudah dibagikan.Source :@cookingwithhel#Bakerpad_BrowniesBurnt2024#Bakerpad_Community#MakananViral2024#Kombes_MakananViral2024#Cookpad_CommunityBekasi Ninik Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)