Tirabuzones tricolorrr a la Jorge
Jorge-Georg @cook_Georg1
Unos tirabuzones entre Navidad y año nuevo...Sin fobal, sin tennis, lloviendo...Así que hay que Zappar con el sartén y la cacerola, con repollo verde crespo, cebolla, ajos de frasco en aceite bien condimentado y casero, caldo de independiente o river más una pasta de anchoas que descubrí y es espectacular saborizador... Después ponemos a sonar a Wacka-hawuaka, justito de Zappa y sale todo espectacularrr
Tirabuzones tricolorrr a la Jorge
Unos tirabuzones entre Navidad y año nuevo...Sin fobal, sin tennis, lloviendo...Así que hay que Zappar con el sartén y la cacerola, con repollo verde crespo, cebolla, ajos de frasco en aceite bien condimentado y casero, caldo de independiente o river más una pasta de anchoas que descubrí y es espectacular saborizador... Después ponemos a sonar a Wacka-hawuaka, justito de Zappa y sale todo espectacularrr
Paso a paso
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Ponemos a freise unos 4-5 min. a la cebolla, los tronquitos cabos gruesos de repollo crespo y los ajos en su salsa y la pasta de anchoas, luego le agregamos agregamos la parte de hoja del repollo unos 3dl de agua caliente y cocemos otros 10 min, y acá ponemos a hervir el agua con caldo, sal y los tirabuzones, estos se cocerán unos 10 min, y tendran casi ni agua de más
- 2
Después de comenzar a cocer los fideos, bajamos a medio el fuego....
- 3
Y sí a los 10 min de los fideos, subimos a máximo el fuego de la verdura y le agregamos a los fideos con su caldo, revolvemos bien y vemos cuando hierve, tapamos y apagamos el fuego.
- 4
Y naturalmente habíamos pescado un tirabuzón verdolaga y lo probamos.......Está pichichi-cucú.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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