Berro con morrón asado
Berro con morrón asado
Paso a paso
- 1
Cortar el berro, lavar, secar, poner en una ensaladera - el berro tiene un sabor picoso natural, diferente al resto de las verduras de hoja
- 2
Quemar el morrón en la hornalla, dar vuelta, que se queme parejo de todos los lados, poner en una bolsa para que transpire, cerrar, después de un rato, pelar, quitar la piel, guardar en un hermético cubierto con aceite con un diente de ajo aplastado para saborizar, tapar, llevar a la heladera, al otro día cortar en tiras
- 3
Poner en la ensaladera con el berro, salar y agregar un chorrito del aceite en el que estaba el morrón (va a darle un sabor particular)
- 4
Refrescante, se puede tener varios días el morrón en la heladera siempre cubierto con aceite y utilizar con variedad de ensaladas de hojas verdes
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