鄉下辦桌大人小孩都很喜愛的一道料理，古早味沙茶雞

傳統的滷雞腿，簡單的醬油糖調味，經過滷製，再泡製這樣就可以完成又入味又有醬油香的美味雞腿囉！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！https://goo.gl/fh7yrw

#金廚獎#夏天食譜

【臘雞腿炒蒜苗】▪️1453昨天分享的臘肉雞腿，用來炒蒜苗，鹹香下酒配飯超開胃影音食譜：https://youtube.com/shorts/GUnBjY5tD2o?si=PpnbNArr98q5Iq8Q

【臘味雞腿蒸百菇】▪️1454臘肉鹹香，用來蒸菜不太需要過多調味就很美味了影音食譜：https://youtube.com/shorts/kfs4MLg946Y?si=1lu2xiob2zrv8ZfH

【胡椒焗雞腿】阿順師胡椒鹽粉還剩半包…用來做道無水胡椒焗雞腿…影音食譜：https://youtube.com/shorts/6ILVGPoxZWc#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約2人食用💰總共約120元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/0zEaulwuRfg冰涼後的雞腿捲包覆雞湯凍，再淋上香氣十足的蔥油，天熱就是要來一盤配飯，清爽好吃

影音食譜：https://youtube.com/shorts/OmqzHoPiY9k一早去全聯，一些生鮮都會特價，買了一盒雞腿來燉梅乾菜，全聯的特價生鮮回家要盡早煮完不宜久放喔梅乾菜是使用在地小農種植的農作,用古法製作,日曬而成,用專業把關,新鮮手作,用來烹煮各式料理,可以吃得更安心

【醋蒸雞腿】淡淡醋香、微微酸鹹，清爽的醋蒸雞，雖然簡單，但卻是開胃又美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/mYHqHlG8Ab8#全聯食材 👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約100元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

#Cookpad廚藝賞2019雞腿生滷氣味濃五香八角加藥包米酒冰糖醬油香

#暖胃暖心#咱家的家傳食譜#愛分享『九尾草雞湯』具有養顏美容功效，還可以止咳潤喉、開脾、利尿、健胃除積，不油膩又清淡~相當適合老老少少進補的補品。狗尾草一直是民間相傳的養生及食療食材。早期在農村社會，大人都會用狗尾草來燉排骨、雞肉讓小孩子愛吃飯，趕快長大，至今還是四年級以上的阿公、阿媽相當懷念的古早味。至於為什麼有人稱為九尾草呢？據說是因為台語中{九}跟{狗}同音，傳來傳去就出現九尾草這個別名囉~根據『原色台灣藥用植物圖鑑』記載，狗尾草性溫、味甘、無毒、主治小兒發育不良、具有開脾、利尿、健胃除積等效能，此外還有止咳潤喉的功能，民眾甚至把它煮水當茶飲用，其味芳香、甘醇，有如人參茶，所以也有『台灣人參』之稱。本草綱目也記載，狗尾草味甘、性平或溫，主入脾、胃二經，兼顧肝、除積，能開脾健胃，為原始除蟲藥，民間食療，主要也用於殺蟲、小兒發育不良「轉骨」之用，因具有驅蟲效果，可治小兒五疳，除濕利尿、胃痛胃炎、筋肌炎症、洗痔瘡和腫瘡、勞熱咳血之補虛補氣等功用。