Класичний рецепт українського борща
Інструкція з приготування
- 1
Варимо бульйон.
Добре промийте м'ясо, наріжте на середні шматки щоб воно краще проварилося.
Покладіть м’ясо в каструлю з холодною водою (3-4 л), доведіть до кипіння.Зніміть піну і варіть на середньому вогні 1-1,5 години. Можна додати овочевий бульйонний кубик.
- 2
Після цього додати обсмажені буряк, цибулю і моркву. Приправити суллю, перцем, лавром листом і вкинути порізані шматки м'яса. Варити ще 10 хвилин
- 3
Готуємо овочі.
Буряк і моркву натріть на крупній тертці.
Цибулю наріжте дрібно.
Картоплю поріжте кубиками.
Нашинкуйте капусту.
- 4
Обсмажування буряка
У сковороді розігріти олію, обсмажити буряк, додати трохи оцту. Щоб буряк зберіг яскравий колір. Потім додати томатну пасту. Смажити 10-15 хвилин на слабкому вогні
- 5
Обсмажування овочів
На олії обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім додати моркву і обсмажувати ще 5-7 хвилин
- 6
Приготування борщу
Дістати м'ясо з бульйону і дати йому охолонути. Після чого порізати на шматки. В кип'ячий бульйон додати картоплю і варити 10 хвилин.
- 7
Додати капусту, варити ще 10-15 хвилин
- 8
Після цього додати обсмажені буряк, цибулю і моркву. Приправити сіллю, перцем, лавром листом і прорізаним шматочками м'ясо. І варити ще 10 хвилин.
- 9
Фінальні штрихи
Додати подрібнений часник або часник сушений, трохи зелені і залишити настоятися під кришкою 15-20 хвилин.
- 10
Борщ подавати гарячим зі сметаною!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Тушкована картопля з м'ясом, яка тане у роті Тушкована картопля з м'ясом, яка тане у роті
#зігріваємось
-
Лагман класичний Лагман класичний
Лагман - це дуже популярна ситна страва.Завдяки всім своїм характеристикам його можна подавати і як першу, і як основну страву.За класичним рецептом лагман складається із двох частин: домашньої локшини, а також м'яса з овочами.#цікавірецепти
-
-
Червоний борщ❤️ Червоний борщ❤️
Є багато рецептів червоного борща💫І в кожного він виходить особливий. Розкажу вам як я готую✨
-
-
-
-
-
-
Український борщ з брюссельською капустою в мультиварці👍 Український борщ з брюссельською капустою в мультиварці👍
#GlobalApron2024 #глобальнийфартух2024 #жовтий #буряк #квасоля #часник #мультиварка #борщ #календар #березень
-
Капусняк Капусняк
Справжня страва нашої рідненької України.Обожнюю цю страву, особливою вона була коли моя бабуся готувала в печі. Це було просто неперевершено. Капусняк в нас переважно готували на свята, але знаючи як ми любили його, бабуся просто готувала його для нас, коли ми приїздили в гості. #календар
-
Більше рецептів
Коментарі