Mangut kepala ikan tanpa santan

sebenarnyaaa kalau pakai ikan asap lebih enakkk

#PilihMasakUntukBangsa#MasakanIndonesiaIkanLokal

Ga kerasa nih GATA udah mau udahan, udah gitu mau ada #GraduationPartyGATA. Ga nyangka banget bisa sejauh ini. Jungkir balik belajar masak biar bisa menghidangkan masakan terbaik buat keluarga, ternyata seruu banget… 😍😍 ya walaupun pas masak juga sering gagal karena rasanya ga sesuai yg di bayangin🤭🤭. Ga ppa yg penting usahanya. 💪🏻💪🏻Sekarang,,,mari mikir masak apaa yaa?buat memeriahkan party nya Hehe. Tp tenang,, udh punya rencana nih sebenernyaa. Mamah cookpad pernah ngasih rekomendasi masakan, td di cari cari pesannya, masih ada 🤭. Mau masak mangut ikan nih. Nah berhubung disini susah cari ikan lele, saya ganti aja pake kepala ikan laut. Kalo dari rasa dagingnya kaya nya ini ikan tuna deh. Resep mangut ini saya recook dari @dapur_zatha87Yuu dicobaan jugaa yu @Rindu_Dapur @syafa_syifa 🤩🤩#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung#RamadanPilihMasak

2 tahun terakhir sering ke daerah pati provinsi jawa tengah, disini cukup banyak ikan asap, khususnya di kecamatan juwana yang memang menjadi pusat perdagangan hasil laut di daerah ini.Ikan yang paling familiar disini adalah ikan manyung dan banyak masyarakat yang mengolah ikan manyung menjadi ikan asap, berikut resep mangut ikan manyung yang saya tanyakan dari salah satu ibu ibu daerah pati

Assalamualaikum..Gak perlu lama mikir mau masak apa.. punya kepala ikan manyung yang udah diasap paling enak ya dibikin mangut kayak gini.. bikinnya yang agak-agak pedes.. biar aja harga cabe lagi melangit.. yang pasti makan enakkk 😁#BALONChallenge#Minggu12#CeCaBean#GenerasiAprontis#Week34#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos_CabeinAja#OlahanIkan#MangutKepalaManyung

Dapat kiriman kepala ikan (ikan larak) khas Tegal yg bentuk moncongnya seperti buaya. Langsung dimasak mangut, sedaaap

Lihat kepala ikan asap gedhe² pengen di mangut.Kali ini kasih irisan belimbing wuluh, rasanya beda. Simpan resep biar nggak lupa.Biasanya kalau bikin mangut pakai kuah yang banyak menutupi semua ikan asapnya, tapi itu justru membuat kuah mangut jadi terasa aneh rasanya karena perbandingan bumbu dan air/santannya nggak seimbang.Sekarang sdh tau triknya jadi walau pakai kuah dikit ikan semua bisa merasuk bumbunya, caranya dibalik seperti kalau goreng.

Ceritanya lagi kangen masakan kota kelahiran "TUBAN JATIM"

Bismillaah ,,,Masih ada sisa ikan asap yang dibawa keponakan dari jawa kemaren bikin mangut pedas aja sekalian recook arisan minggu iniSc : Feby Istari#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Feby#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan#PejuangGoldenApron3