Tiga kali beli ikan, selalu yang dimasak dagingnya saja (mostly digoreng ehehe), terus kepalanya disimpan di freezer. Ada kepala ikan barakuda dan tuna. Akhirnya kepala ikannya dimasak yang ngga biasa aja biar laku.Sebelumnya saya sudah pernah share resep mangut, resepnya kalau tidak salah dari JTT. Kali ini saya buat lagi tapi dengan resep kira-kira, hasilnya ga kalah enak, suami sampai ketagihan 😍Kuncinya ada di bumbu cincang nya dan kepala ikannya dibakar dulu. Selain agar tidak amis, lelehan colagen dari kepala ikannya memberi tambahan citarasa yang enak. Yuk dicoba!

Dikasih ikan gede oleh tante, gak tau ikan apa, mending dibikin mangut saja kepalanya (biasanya sayur ini pakenya ikan asap)...Sayur ini kesukaan my hubby karena pedas & dengan bumbu seadanya (karena pd habis🤭).#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#CokpaadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye24

Lagi hits mangut ndas manyung nih di program kuliner. daripada ngiler, mending bikin sendiri yuk dirumah :)

Assalamualaikum..Gak perlu lama mikir mau masak apa.. punya kepala ikan manyung yang udah diasap paling enak ya dibikin mangut kayak gini.. bikinnya yang agak-agak pedes.. biar aja harga cabe lagi melangit.. yang pasti makan enakkk 😁#BALONChallenge#Minggu12#CeCaBean#GenerasiAprontis#Week34#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos_CabeinAja#OlahanIkan#MangutKepalaManyung

Karena sedang tinggal di luar pulau rindu masakan tanah kelahiran

Ikan panggang kepala patin ini menu bintang Lima dikeluarga besar 🤭🤭 rasanya eeemmmmhhhh pokok e wueeenak#PejuangGoldenApron3#mangut#cookpad

Lihat kepala ikan asap gedhe² pengen di mangut.Kali ini kasih irisan belimbing wuluh, rasanya beda. Simpan resep biar nggak lupa.Biasanya kalau bikin mangut pakai kuah yang banyak menutupi semua ikan asapnya, tapi itu justru membuat kuah mangut jadi terasa aneh rasanya karena perbandingan bumbu dan air/santannya nggak seimbang.Sekarang sdh tau triknya jadi walau pakai kuah dikit ikan semua bisa merasuk bumbunya, caranya dibalik seperti kalau goreng.

#BikinRamadanBerkesan

Dapat kiriman kepala ikan (ikan larak) khas Tegal yg bentuk moncongnya seperti buaya. Langsung dimasak mangut, sedaaap

Olahan ikan asap menjadi salah satu menu kesukaan keluarga, tapi baru kali ini coba masak kepala manyung..biasanya ikan pari asap atau ikan asap yang imut-imut gitu. Orderlah kepala manyung lewat online, pas datang duh kaget gede amir kepala ikan manyung yak 😆Tapi seneng bgt, olahan mangut itu sedep bener, kuah santan gurih pedasnya deuu ga ada yang ngalahin, kaya bumbu plus wangi khas ikan asap 👍🤩Menu mangut ikan manyung asap ini banyak dijumpai di daerah Jawa Tengah dan Pesisir pantai utara ya..sedap & khas banget 👍Resep dari narasumber #KelasInspirasi_IkanAsap mbak @ciciliasalamony ❤Makasih ilmu dan inspirasinya ya mbak...menggoda semua resep ikan asapnya, jadi pengen nyoba 🥰#KelasInspirasi_IkanAsap#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_IkanSauna#OlahanIkan#HIA#HuntersInAction