みかんヨーグルトゼリー
ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen
みかんの自然な甘さとヨーグルトの酸味が調和し、深みのある味わいが楽しめます。
このレシピの生い立ち
広報誌『夢咲』2024年12月号（vol.392）
掲載レシピ
みかんヨーグルトゼリー
みかんの自然な甘さとヨーグルトの酸味が調和し、深みのある味わいが楽しめます。
このレシピの生い立ち
広報誌『夢咲』2024年12月号（vol.392）
掲載レシピ
作り方
- 1
みかんの皮をむく。
- 2
冷水に粉ゼラチンを入れてかき混ぜ、ふやかす。
- 3
お湯を入れてゼラチンが溶けるまで混ぜる。
- 4
フードプロセッサーにみかん、ヨーグルト、砂糖を入れて、なめらかになるまで撹拌する。
- 5
ボウルにこし器をのせ、➍をみかんの薄皮がなくなるまでこす。（2~3回程度）
- 6
フードプロセッサーに戻し、ゼラチンを加えて、全体がなじむまでさらに撹拌する。
- 7
器に流し入れてラップをかけ、固まるまで冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
- 8
仕上げにみかんやチャービルをのせて完成！
コツ・ポイント
★仕上げ用のみかんやチャービルを用意して、味も見た目もGOOD!!
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