八朔は皮を剥き、実を食べやすい大きさにちぎって、砂糖大1をまぶして冷やしておく。
ゼラチンはお湯で溶かしておく。

ボールに牛乳とグラニュー糖70gを入れ、グラニュー糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
ゼラチンを加え、更に混ぜ合わせる。

ヨーグルトを加え混ぜ合わせたら、最後にレモン汁も加え混ぜる。

容器に移し冷蔵庫で２時間位冷やし固めたら、八朔をのせて完成！