超具沢山!しめじとえのきのすき焼きパスタ

ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
大阪市旭区

「超具沢山!しめじとえのきのすき焼きパスタ」は、和洋折衷の妙が光る逸品。オリーブオイルで焼いた香ばしい牛肉に、しめじ、えのき、玉ねぎ、長ネギ、白菜とたっぷりの具材が加わり、食感と栄養バランスが抜群です。茹でたパスタに甘辛いすき焼きのタレが絡み、ご飯とは違う意外な美味しさが食欲をそそります。とろり温泉卵と爽やかな大葉のトッピングで、見た目も味も専門店級の満足感。手軽に作れるのに贅沢な一皿です。

超具沢山!しめじとえのきのすき焼きパスタ

「超具沢山!しめじとえのきのすき焼きパスタ」は、和洋折衷の妙が光る逸品。オリーブオイルで焼いた香ばしい牛肉に、しめじ、えのき、玉ねぎ、長ネギ、白菜とたっぷりの具材が加わり、食感と栄養バランスが抜群です。茹でたパスタに甘辛いすき焼きのタレが絡み、ご飯とは違う意外な美味しさが食欲をそそります。とろり温泉卵と爽やかな大葉のトッピングで、見た目も味も専門店級の満足感。手軽に作れるのに贅沢な一皿です。

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材料

3人分
  1. 玉ねぎ 300g
  2. 白菜 150g
  3. 白ネギ 50g
  4. しめじ(1パック) 180g
  5. えのき 120g
  6. 和牛 薄切り牛肉 250g
  7. すき焼きのタレ 150cc
  8. しそ 6g〜
  9. エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
  10. 100cc
  11. 粗挽きコショウ お好みで
  12. 温泉たまご 3個
  13. ⭐️パスタ 300g
  14. ⭐️水 適量
  15. ⭐️サラダ油 適量
  16. ⭐️塩 水1リットルに対して小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスし、長ネギもカットし、白菜は1cm幅にカットします。

  2. 2

    しめじとえのきもカットし、しそも千切りにします。

  3. 3

    エクストラバージンオリーブオイルを加えて、塩コショウした、牛肉を焼きます。

  4. 4

    白菜、白ネギ、玉ねぎ、えのきを入れに酒を加えて、蓋をして蒸し焼きにします。

  5. 5

    ⭐️水にサラダ油、塩を入れて、パスタを茹でます。

  6. 6

    すき焼きのタレを準備して、茹で上がったパスタを加えて、すき焼きのタレを回しかけ、パスタて具材を絡めていきます。

  7. 7

    温泉たまごと、しそをトッピングしたら完成!お好みで、粗挽きコショウをかけて下さい!

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2020年の5月から、在宅ワークになり料理をする機会が増えて投稿始めました!プロフィールの柴犬は…愛犬のはなちゃんです。後ろの虹はハワイ ノースショアで撮影した虹です。大阪在住で、父親は元気屋って言う串カツ屋を経営しています。卵料理とパスタ料理が大好きで、あと…調理器具を買うのも大好きです!最近は、低温調理器とフードドライヤーにハマっています。近況は令和の米騒動の最中、もち麦ごはんや、カリフォルニア米のレシピを模索中です!
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