Hígado a la Jorge y panes más morochitos
Jorge-Georg @cook_Georg1
Hígado medio a la criolla y unos pancitos para, matar el ragú del martes
Hígado a la Jorge y panes más morochitos
Hígado medio a la criolla y unos pancitos para, matar el ragú del martes
Paso a paso
- 1
Primero cortamos a tamaño tenedor al hígado, luego la cebolla y el morrón, y ponemos a freír a los dos últimos a fuego máximo en un poco de aceite........5 min.
- 2
Mientras revolvemos y procesamos a la zanauria y las patatas... LLegado el tiempo agregamos al hígado, que se freira 5 min a 3/4 de honalla.
- 3
Pasados los 5 min, agregamos la salsa Valentina y el agua, la zanahoria y las papas. Revolvemos bien y aumentamos el fuego a maximos.
- 4
Tapamos y al ver que ya vuelve a hervir bajamos a 1/4 el fuego y cocemos 25 min.
- 5
Aura pesamos a las harinas y las levadureamos
- 6
Y revolvemos bien mientras diluímos el sirapo con el agua y la sal
- 7
Lubricamos a las harinas y le agregamos el agua mezclada con sirapo y sal y amasamos bien dejamos levar 15 min.
- 8
Y formamos a los pancitos, que ahora dejamos levar 1 hora
- 9
Y luego de 17min a 200gc están listos y así salen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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