馬鈴薯蛋沙拉

疫情這陣子擔心不能出門，預先買了馬鈴薯跟紅蘿蔔想說可以煮個咖喱，結果這兩天才發現家裡沒有咖喱塊了☺️一個人吃很難煮咖喱怕吃不完。天氣熱就來做馬鈴薯沙拉吧。小時候，幼稚園的廚房奶奶總是煮馬鈴薯跟紅蘿蔔水煮，沒有調味的，我一點也不敢吃，回憶裡，其他小朋友都去午睡了，老師餵我吃完，一把鼻涕一把淚。可長大了，偶爾外出用餐吃到馬鈴薯沙拉也覺得美味。電鍋料理，挺方便。馬鈴薯紅蘿蔔削皮一起蒸。雞蛋另外蒸，嫩些。小黃瓜切小丁，一點鹽巴去水、再一點糖抓醃。馬鈴薯紅蘿蔔蒸好，涼些，搗碎壓泥，根據喜好保留塊狀口感。拌入一點鹽巴、冷壓橄欖油、粗黑胡椒粒。吃的時候，裝盤，再淋上沙拉醬攪拌。其他煮好的食材分別放冰箱比較不會壞。沒用完馬鈴薯泥也可做可樂餅。有火腿或培根碎拌進去也挺香。

馬鈴薯沙拉加了胡蘿蔔、小黃瓜、玉米等青菜，營養價值很高，不過對付挑食的孩子還是得花點巧思，拿了烘培用的小杯子來裝盛，加上小葉子看起來很像棵小樹!!味蕾全開!!訣竅提示也可以加入毛豆、火腿..等食材美乃滋是肥胖的根源，也可以酌量增減

馬鈴薯蛋沙拉做法簡單，完成品很綿密滑順又有小黃瓜的脆口，在口中咀嚼很有層次感，香甜可口，不管是當前菜、配菜或是做土司三明治的內餡，都非常的美味!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

馬鈴薯瓜片蛋沙拉是我家很常出現的早餐之ㄧ，全家都非常喜歡，朋友也很愛。我家寶貝喜歡彼得兔，所以他某天的早餐，除了幫他用兔子杯裝豆漿，兔子盤裝圓吐司沙拉，另外還用小黃瓜長薄片做成一對兔子耳朵 ，寶貝超開心的:)訣竅提示1.小黃瓜先加少許鹽醃10分鐘擠出水，不僅鮮脆，更可避免最後拌入後出水影響口感2.要煮白煮蛋雞蛋如果是從冰箱取出必須先回溫洗淨，然後冷水就放入湯鍋中開始煮，滾後中小火煮約10分鐘蛋黃可全熟，取出沖冷水降溫就很好撥殼3.小黃瓜用一般削皮刀就可削成薄片食後感想馬鈴薯瓜片蛋沙拉是我家很常出現的早餐菜色之ㄧ，全家都非常喜歡，朋友也很愛。我家寶貝喜歡彼得兔，所以他某天的早餐，除了幫他用兔子杯裝豆漿，兔子盤裝圓吐司沙拉，另外還用小黃瓜長薄片做成一對兔子耳朵 ，寶貝超開心的:)

聚會點心薯泥製作簡單加蘋果爽口自己做乾淨熱量能控制 #熱壓吐司邊吃邊讀書最美的風景沒有之一 #一起來烹飪最簡單的 #蛋料理

#有肉有菜夏天到來 涼拌菜是消暑的美味這道馬鈴薯沙拉 簡易好烹調不用動爐火 把需烹煮的食材全放入電鍋蒸熟再拌入爽口的小黃瓜及調味的沙拉醬 放入冰箱冰存食用時在取出夏天就愛這清涼爽口的美味Sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

#美味魔法馬鈴薯一直都是廚房必備食物,往往買了就放在廚房一角,常常忘了它的存在.於是將遺忘在廚房角落的馬鈴薯做成了馬鈴薯沙拉,可以拿來當正餐單吃也可以拿來當吐司的夾層內餡~(喜歡馬鈴薯沙拉顏色更亮麗討喜的可以加入紅蘿蔔丁,家中有人不喜歡紅蘿蔔所以這次調製就未添加紅蘿蔔丁)

#金廚獎Ps:喜歡蛋的人，也可以加入水煮蛋 也可以加火腿，增添風味 兒時的記憶，是沒有蛋的沙拉

#童心煮 蛋沙拉是道大人小孩都喜歡的點心、開胃菜，與孩子們一起「搗蛋」增加親子手作的樂趣。加入馬鈴薯則更有飽足感，也可以換成口味帶甜的地瓜做地瓜蛋沙拉。

基本款的馬鈴薯蛋沙拉, 加入Q甜的果乾與鹹香的火腿丁再用蘋果當成器皿裝起來, 大口咬下, 很有夏天的fu唷!!訣竅提示** 水果乾我選擇: 蔓越莓乾, 葡萄乾, 與白葡萄乾. 也可隨意搭配** 住美國的朋友: 美國超市賣的美乃滋, 不像日本或台式的美乃滋已經有甜甜的味道, 所以請在步驟2)加1小匙的糖調味喔!!

如果可以簡單，誰想要複雜。（彼得蘇，2016）（只是想婊他）不過是深夜準備給自己吃的、和朋友一起製作分食的，94可以任性，拿掉不喜歡的味道。放自己愛的食材、用少一點油份，讓事情變得複雜一點。只要在做和吃之間，都能感受到療癒就太好了。這個做法以優格替換掉一半的美乃滋，加入蘋果丁，略抓醃小黃瓜，按照個人口味可以再加入水煮蛋等。

炎炎夏日，要吃什麼呢？剛好盛產小黃瓜，那就來道清爽的沙拉，冰冰涼涼的，好過癮唷！#Cookpad廚藝賞2019