Sémola con Leche
La sémola con caramelo es un postre delicioso que combina la cremosidad de la sémola cocida con leche y el dulce sabor del caramelo. Lo especial de este postre es la mezcla de texturas suaves y un toque de canela y vainilla, que le dan un sabor reconfortante y único.
Sémola con Leche
La sémola con caramelo es un postre delicioso que combina la cremosidad de la sémola cocida con leche y el dulce sabor del caramelo. Lo especial de este postre es la mezcla de texturas suaves y un toque de canela y vainilla, que le dan un sabor reconfortante y único.
Paso a paso
- 1
Preparación del caramelo:
Coloca la taza de azúcar en una olla pequeña y agrega el 1/4 de taza de agua. - 2
Cocina a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- 3
A medida que se disuelva el azúcar, comenzará a tomar un color café claro. Sigue cocinando hasta que adquiera un color café oscuro.
- 4
Cuando el caramelo tenga el color deseado, apaga el fuego y vierte el caramelo en una budinera.
- 5
Deja reposar el caramelo en la budinera mientras preparas la sémola con leche.
- 6
Preparación de la sémola con leche:
En una olla, agrega el litro de leche, la media taza de azúcar, el palito de canela y la esencia de vainilla. - 7
Cocina a fuego medio, esperando a que la mezcla llegue al primer hervor y que el azúcar se disuelva completamente.
- 8
Una vez que hierva, baja el fuego y agrega la taza de sémola, revolviendo con un batidor de globo de manera suave y constante por un minuto.
- 9
Apaga el fuego una vez que la mezcla espese.
- 10
Montaje:
Vierte la sémola con leche sobre el caramelo que preparaste previamente en la budinera. - 11
Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez frío, coloca la budinera en el refrigerador y deja enfriar durante varias horas, hasta que tome una textura firme.
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