#глобальнийфартух2024 #жовтий #бульйон #зелений #вино

Курка з оливками й салямі – сицилійський рецепт, це ніжні соковиті шматочки курки покриті густим запашним соусом – дуже насиченим.Здається у нього намагалися зібрати весь колорит спекотного півдня Італії. Духмяна пасата (або томати чи томатна паста), стиглі оливки, смачнюща салямі, гострий перець, солодкуваті нотки фенхелю.Доповнює глибокий аромат цитрусовий лимон, орегано і камфорний злегка гострий розмарин.

#школаСоковиті та смачні котлети із свино - яловичого фаршу з додаванням цибулі, кропу та часнику гарне поєднання для смачного обіду чи вечері!

Оссобуко - італійський рецепт з гремолатой – ніжніша яловичина з мозковою кісткою тушкована у томатній пасаті з цибулею та шматочками моркви. Доповнює неперевершене поєднання освіжальна лимонна гремолата.Оссобуко – італійська страва, відома своєю неймовірною ніжністю та смаком. Назва страви не випадкова: вона буквально означає “порожнину кістки” і походить від італійського “osso” – кістка та “buco” – дірка, що й пояснюється наявністю мозкової кістки, яка надає особливого ​​смаку та аромату.Іншим важливим компонентом Оссобуко є гремолата – подрібнені петрушка, часник і цедра лимона. От саме завдяки Гремолаті й можна встановити коли ця страва стала частиною міланської кухні, через те, що лимон як спецію почали використовувати лише у 17 столітті. Історики вважають, що у той період і почали готувати Оссобуко.Готується Оссобуко з верхньої частини яловичої гомілки, нарізаної на круглі шматки товщиною 3-4 сантиметри разом з мозковою кісточкою, яка є складовою страви. М’ясо у цій частині досить жорстке, не містить жиру, але має багато сполучної тканини. Тому Оссобуко рекомендують довго томити на повільному вогні – тоді всі сполучні тканини перетворяться на ніжний колаген і наповнять страву чудовим ароматом.Спробуйте повторити цей кулінарний шедевр італійської кухні!

Паста з тунцем у вершковому соусі з карамелізованою цибулею готується всього за 15 хвилин!Вершковий соус надає Пасті з тунцем більш ніжного смаку, водночас підкреслюючи пружну текстуру спагеті з твердих сортів пшениці. А карамелізована цибуля доповнює смак солодкими карамельними нотами.Паста з тунцем – Pasta al Tonno це – результат винахідливості та практичне рішення рибалок, які використовували консервованого тунця, коли бракувало свіжого улову.Швидкість приготування та простота страви суперечить глибині смаку, що досягається завдяки виваженому рецепту та якісним інгредієнтам.Як зазначає історик кухні Анна Дель Конте:«Pasta al Tonno – Паста з тунцем уособлює суть італійської кухні – перетворюючи скромні інгредієнти на щось надзвичайне за допомогою техніки та пристрасті».До того ж кожен регіон Італії має свій власний рецепт Пасти з тунцем. Від наповнених ароматом цедри лимона смаків узбережжя Амальфі до пряних варіації Калабрії, Паста з тунцем легко адаптується до місцевих вподобань, зберігаючи при цьому свою основу. Ця здатність робить рецепт ідеальним, щоб проявити свою творчість у кулінарії! Спробуйте і ви!

Легка страва у мікрохвильовці, яку можна приготувати будь-якої миті! Цибуля настільки солодка, що ви можете з'їсти цілу цибулину за один раз♪Експериментуйте з рецептом!Можна трохи збризнути соєвим соусом, кунжутною або оливковою олією.Можна готувати у мікрохвильовці, поклавши зверху трохи бекону або інші добавки за смаком та вподобаннями!（嫁ちゃんとデデ）

Надзвичайно ароматна та ситна паста з ніжним песто та пікантною куркою🥰 Що може бути краще у холодний вечір?😉#весна #цікавірецепти #орзо #паста #курка #песто #календар2026

Дуже ароматна та соковита курятина з вишуканим ароматом та смаком😊 Надзвичайно гарно підійде як частина святкового меню та просто романтичної вечері😉🫶#експерименти #жовтий #курка #бекон #білевино

Шашлик традиційно літня страва, що готується на природі. Звісно, що вугілля важко замінити, але є варіант отримати шашлик з димком й вдома. Так, трішки не те, що на вугіллі, але трішки нагадує #календар #грудень

#преміядругістрави

Дуже смачний суп. Люблю його їсти з хрусткими булочками з цибулею.Всім приємного апетиту.

Французький тост або Бідний лицар доповнений міцною ароматною кавою – ідеальний сніданок і початок ранку.Дуже смачний Французький тост дуже простий в приготуванні і до того ж з простих інгридієнтів!Хоча, вірніше було б сказати не Французькій Тост, а Тост Френча, оскільки нічого спільного з Францією він не має))) В Америці 1724 року власник таверни Joe French трохи з помилкою назвав нову страву меню – “Тост Френча” (French Toast)А от Лицарі були справжнісінькі!Назва походить від лицарів Святого Братства Зброї з Єрусалиму. До 1119 року лицарі називали себе «Бідними лицарями Ісуса Христа», потім «лицарями Храму» і тамплієрами. У цей час хліб, змочений яйцем і молоком, був особливо популярним через його простоту і доступність.