Milhojas de papas

Azu Lina
Azu Lina @azulina
Argentina

O “Gratín Dauphinoise”
De todas las recetas que probé, esta fue la que mejor me salió

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Ingredientes

4 raciones
  1. 600-700 grpapa blanca
  2. 2ajos
  3. 1pote de 250 de crema de leche
  4. c/nSal y pimienta
  5. c/nTomillo

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y pelamos las papas. Y las cortamos finitas con una mandolina o cuchillo

  2. 2

    Mientras cortamos las papas, ponemos la crema a hervir unos minutos en una cacerola con el ajo y el tomillo. Agregamos sal y pimienta

  3. 3

    Vamos colocando capas de papa en una fuente previamente aceitada o enmantecada. Entre cada y capa agregar sal

  4. 4

    Al terminar de colocar las papas, agregamos la crema de leche con el ajo por arriba

  5. 5

    Llevar a horno a 200 • por 40 o 45 minutos. En mi caso, que tengo horno eléctrico me tomó casi 45 minutos en que quede doradita la superficie

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Azu Lina
Azu Lina @azulina
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