Panetones de naranja y coco

Tener los ingredientes a mano
En un bol poner los huevos el bicarbonato el coco rallado y agregar la levadura en polvo

Exprimir las naranjas agregarlas
Incorporar la crema de leche

Mezclar todo agregar un poco de harina y revolver hasta que quede una pasta homogénea

Agregar una taza de azúcar impalpablerevover hasta unificar todo y poner a leudar tapando con una bolsa

Cuando ya leudó, y con las manos untadas en aceite, seguir agregando harina hasta formar una pasta suave
se saca del bol se coloca en la mesada y se comienza a sobar

Se la aplana con las manos y se le coloca encima parte de la ralladura de naranja

Se sigue sobando se vuelve a aplanar y se le coloca el resto de la ralladura
Se vuelve a sobar hasta que quede un bollo parejo elástico y suave

Poner en el bol a leudar hasta que aumente su tamaño volcar en la mesada y amasar un poco más

Formar un rollo y cortarlos en trozos
Queda una masa muy maleable
Comenzar a amasar uno de los trozos

Con un cortapastas ir cortando los panetones
El cortante en este caso es una lata de dulce pequeña

Los sobrantes de masa se van uniendo a los otros trozos así que no se pierde nada de la masa
Al final queda un último recorte

Mezclar dos sobres de azúcar con un huevo
Pincelar los panetones y ya están listos para ir a horno

Se cocinan muy rápido son ideales para devolver las energías después de estar en la pileta o después de una buena caminata
A diferencia de los industrializados estos panetones no resultan tan dulces pero si más nutritivos