Budín de Banana
Emilia Bianchi @emibianchi
Esta misma receta la usé para budín de manzana y queda muy bien también.
Budín de Banana
Esta misma receta la usé para budín de manzana y queda muy bien también.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180° durante 15 minutos mientras hacemos la mezcla. Enmantecar y enharinar molde. Yo uso uno de pyrex de 26.5 cm por 13 cm x 7.5 cm (medidas externas), pero lo he hecho en molde de flan y también funciona de 10.
- 2
Batir los 2 huevos, 160 g de azúcar y la esencia de vainilla en un bowl hasta que cuando dejes de batir la superficie de la mezcla este "blanquita"
- 3
Agregar a la mezcla las 7 cucharadas soperas de aceite y las 2 bananas previamente pisadas al bowl y batir. Es mejor para el budín si las bananas están machucadas.
- 4
Agregar al bowl los 170 g de harina leudante o harina común con polvo de hornear. Integrar con movimientos envolventes, no batir.
- 5
Verter en el molde previamente enmantecado y enharinado la mezcla. Meter al horno precalentado a 180° por 45/50 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emilia Bianchi le encantará ver cómo quedó.
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