Jangan brongkos atau sayur brongkos, sayur khas jogja dan salah satu sayur kesukaan ayah saya...(sehat2 ya kung...😘🙏) dan beruntung kami disini masih bisa masak sayur ini, memanfaatkan stok2 akhir kluwek yg dibawa lgs dr indonesia, iyaaa sengaja titip bawakan kluwek demi masakan indonesia yg memang ajiib!! 😘👌.

Di Brebes susah nyari kacang tholo sm kluwak yg bagus, tp krn udh pengen lama, akhirnya bikin juga pake kacang merah. Tombo kangen jogja, dan biar anak² ga lupa makanan leluhur mereka..#Pekan_Jogja#cookpadcommunity_brebes#berburucelemekemas#resolusi2019#resep_yy#brongkos

Source yayuk jumell

Assalamualaikum, wah makanan ini sangat jarang ditemui, apalagi kalau didepok. Kalau ingat ini saya ingat lebaran dirumah tetangga.Tetangga saya sama2 orang Jawa, dia suka sekali masak yang aneh2. Kaya gudeg, krecek dia jagonya. Nah kalo ingat brongkos inget tetangga, saya suka sekali lebaran mojok dirumah dia, karena menunya beda dari yang lain. Kalau lebaran biasanya brongkos dibuat sebagai teman makan ketupat. Jadi kalau saya bosan makan sayur godog, ya lari aja kesebelah. Pasti nanti ditawarin suruh makan....hehehe (modus)Sepertinya saya harus belajar banyak dari tetangga saya untuk masak, karena beberapa menu saya sempat diajarkan. Pokoknya masakan Jogja itu selalu #DekatdiHati saya.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_depok

Semenjak pindah domisili ke Bontang, Kalimantan Timur saya tidak pernah mengkonsumsi masakan khas Jogja yang satu ini. Dan akhirnya hari ini saya memasak sayur brongkos untuk pengobat rindu 😊

Sabtu 05-11-2022 ...Jangan brongkos atau sayur brongkos adalah sayur khas dari Jogja yang dimasak dengan tambahan kluwek jadi khasnya jangan brongkos ini kuahnya berwarna coklat kehitam-hitaman dan sayur ini adalah kesukaan alm, bapakku yang emang berasal dari jogja dan juga dulu bapak sering minta dimasakin sayur brongkos ini.Makanya jadi kangen sama sayur ini.Khas nya sayur ini tuh harusnya pake kacang tolo tapi berhubung pasukan dirumah gak ada yang suka kalo pake kacang Tolo, jadi ya udah disesuaikan dengan keadaan sekarang aja, kalo aq sih yang penting cabe rawit utuhnya yang banyak🤭.Dan saking kangennya sama masakan kesukaan alm.bapak ini sampe2 beli kluweknya aja beli online🤣 karna dipengasinan ini udh di 3 tuksay gak ada yang jual kluwek.Alhamdulillah akhirnya keturutan deh masak brongkos lagi yang isian campur-campur sekalian...biar banyak👍😋Source : @trixie_gayatriDengan penyesuaianIni link resep aslinya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/2833081#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#GBA_KelasMasakanNusantara#PejuangGoldenBatikApron#Week_40#CookpadIndonesia#Cookpad_id#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Depok#BagikanInspirasimu#MasakItuSaya

2019_13.47Tidak cuma gudeg yang khas dari Jogja. Ada namanya sayur (jangan) brongkos. Salah satu masakan andalan si Mbah Uti sewaktu saya tinggal di Jogja. Sepintas mirip rawon, tapi beda banget rasanya. Ini lebih berempah dan kental. Apalagi kalau diangetin keesokannya, makin enak. Aslinya pakai telur rebus dan tetelan/koyor sapi, tapi saya bikin versi nabati nya. Yukk 'pulang ke kotamu 🎶' eehhh...Inspirasi dari: mbak Tantiti#Pekan_Jogja#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_bogor#3weekschallenge#dapurbundalila#masakantahu

Asli enak bangeeett. Rempahnya berasaa

Emang sih kita mesti Jangan Boros alias kudu berhemat. Tapi Jangan Boros disini adalah Sayur Boros. Boros sebutan untuk tunas temu kunci.#GenerasiAprontis

#Minggu2 Biar manja, tapi tetap dipuja ibu..ibu emang slalu dihati ank2nya kapanpun itu slalu dihati, apalagi kalau sdh mengenai makan pasti slalu ingat sama masakan ibu, dimusim hujan ibu py menu andalan yaitu yanyur daun temu kunci yg bs bikin hangat badan,...sampai sekarang sayur ini juga jadi favorid keluarga kecil aq..berkat resep dari ibu aq bs nyajikan menu kesukaan sekeluarga ..#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#TeamTrees#MasakAsyik

Biasanya brongkos pakai kacang tholo, krn aku ga suka jd ga pakai ya. Kl mau pake kacang tholo jg lupa direbus do spy empuk.