Papas endiablás

soledadtabaressolano
soledadtabaressolano @cook_2245689
España

Esta receta es típica de Écija llamada así tal cual, desde generaciones tradicional de esta tierra llamada Ciudad de las Torres o Ciudad del sol. La receta es muy simple a base de ingredientes naturales de la huerta como son las verduras y las patatas, lo demás se lo he añadido yo espero que la disfrutéis bien fresquita.

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Ingredientes

  1. 1cebolla
  2. 1 lataatún
  3. 1 kgpatatas
  4. 1pimiento verde
  5. 2huevos cocidos
  6. 1 lataaceitunas sin hueso
  7. aceite de oliva
  8. vinagre de manzana
  9. sal y pimienta
  10. judías verdes troceadas
  11. 2 dientesajo

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a cocer en una olla con agua fría por la mitad las patatas con la piel durante 20/25mtos,cuando estén hirviendo añadimos los huevos para que se cuezan,durante 8mtos y retiraremos dejando enfriar.

  2. 2

    Una vez cocidas las patatas y enfriadas troceamos a gajos medianos y las añadimos a una fuente,pelamos los huevos y picamos junto a la cebolla el pimiento verde y las judías ya troceadas.

  3. 3

    Añadimos el atún y los ajos a laminas ya doraditos con un poco de aceite de oliva aliñamos con el vinagre y salpimentamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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soledadtabaressolano
soledadtabaressolano @cook_2245689
España
Soy de esas personas q m encanta la cocina de hecho cocinera y madre es mi mayor inspiración y un placer para mi hacer cada dia esos platos q tanto gusta a mi familia
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