Papas guisás
Patatas guisadas, guiso de patatas, patatas estofadas con ternera... Llámalo como quieras pero este plato es de mis preferidos! 😋
Papas guisás
Patatas guisadas, guiso de patatas, patatas estofadas con ternera... Llámalo como quieras pero este plato es de mis preferidos! 😋
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en cachitos pequeños y añadir al fuego con aceite caliente
- 2
Picar el ajo y añadir. Mantener a fuego medio
- 3
En un cacito ponemos el agua para el caldo al fuego y le añadimos 2 cucharaditas de tomillo y llevamos a ebullición para que infusione
- 4
Mientras se va haciendo la cebolla y el ajo, pelar las patatas y semitrocearlas con el cuchillo una a una hasta que crujan para que suelten el almidón cuando las añadamos
- 5
Añadir la carne a la olla. la marcamos y removemos. Salpimentamos un poco
- 6
Agregamos chorreoncito de tomate frito y vino blanco
- 7
Cuando el vino se haya evaporado, volcamos todas las patatas y removemos
- 8
Colamos el caldo añadiendolo a la olla con las patatas para que no pase el tomillo a la olla
- 9
Ponemos una cucharadita de colorante, y dos cucharaditas de sal
- 10
Metemos un pimiento entero para que le dé sabor y a quien no le guste, puede apartarlo luego
- 11
Mantener en ebullición durante 30-45 minutos aprox. Hasta que el caldo se evapore y las patatas estén blandas. Si deseamos más caldo, podemos ir añadiendo más.
- 12
Rectificar de sal si es necesario y a disfrutar!
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