Risoles kampung gluten free

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
Jakarta Selatan

Suka dengan risoles, tapi pengen yang gluten free, ini bisa jadi alternatif pilihan menu.

Tidak pakai tepung terigu dan isian juga dari bihun jagung.

Satu resep isian bihun bisa untuk 2 resep kulit risoles gluten free.

Karena ini gluten free jadi kulit risoles agak licin, gunakan lem dari tepung beras atau tepung tapioka yang dicairkan saat memberi isian dan melipat risoles.

#CINTE_KelasRisoles
#RisolesnyaKomjak
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRisoles
#GAS2025
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
13 buah
  1. Bahan kulit risoles gluten free :
  2. 100 gramtepung beras Rose Brand
  3. 1 sdmtepung tapioka Rose Brand
  4. 1/2 sdtgaram halus
  5. 1 butirtelur ayam
  6. 2 sdmminyak goreng Rose Brand
  7. 170 mlair
  8. Bahan isian bihun :
  9. 80 grambihun jagung Rose Brand
  10. 1 buahwortel
  11. 2 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 1 sdtkaldu bubuk ayam
  14. 1/2 sdtgaram halus
  15. 1 sdtlada bubuk
  16. 1 sdtgula pasir Rose Brand
  17. 3 sdmminyak goreng Rose Brand untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan isian bihun.

  2. 2

    Didihkan air, lalu masak bihun jagung Rose Brand selama 3 menit, tiriskan. Didihkan air, lalu masak bihun jagung Rose Brand selama 3 menit, tiriskan.

  3. 3

    Panaskan minyak Rose Brand,
    tumis bawang merah bawang putih yang dihaluskan sampai wangi dan matang. Masukkan wortel dan air, masak sampai wortel empuk. Setelah wortel empuk dan air sat, masukkan bihun jagung Rose Brand yang disudah direbus.

  4. 4

    Beri kaldu bubuk ayam, garam halus, dan lada bubuk. Tambahkan gula pasir Rose Brand, aduk rata dan masak 5 menit lagi, supaya tanak.

  5. 5

    Siapkan bahan-bahan kulit risoles.

  6. 6

    Aduk rata tepung beras Rose Brand, tepung tapioka Rose Brand, telur ayam, garam halus, minyak goreng Rose Brand, dan air.

  7. 7

    Saring agar hasilnya halus. Tutup dengan serbet bersih lalu istirahatkan minimal 30 menit.

  8. 8

    Olesi minyak di teflon lalu panaskan, tuang 1 sendok sayur adonan, putar agar adonan lebar, masak dengan api kecil sampai bagian pinggir terlepas sendiri. Setelah matang balikkan ke piring.

  9. 9

    Ambil selembar kulit dadar, isi dengan 1 sdm isian bihun. Lipat bagian bawah, kanan, dan kirinya lalu gulung. Rekatkan dengan tepung tapioka yang dicairkan agar menempel sempurna.

  10. 10

    Goreng risoles dalam minyak yang panas sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

  11. 11

    Siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

Ditulis oleh

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
pada
Jakarta Selatan
Masih belajar bikin kue kue dan cemilan untuk dimakan sendiri atau buat hantaran selamatan keluarga dan tetangga. Ikutan cookpad buat tempat mencari, menyimpan dan share ulang resep resep enak. Kadang berhasil kadang juga gagal. Kalau gagal itu malah penasaran, semangat mencoba sampai berhasil.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya