Biscotti alle mandorle, senza uova e senza latte

Lety
Lety @vletizia
Sicilia

Da un'idea di @ptega i biscotti spagnoli per il mio #cookpadkitchentour perche' e' felice chi #cucinaconamore #bakewithlove

Biscotti alle mandorle, senza uova e senza latte

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Ingredienti

  1. 150 mlolio di girasole
  2. 150 gzucchero
  3. 125 gmandorle tritate
  4. 225 gfarina 00
  5. 1 cucchiainocannella
  6. 1 cucchiainolievito
  7. 1 cucchiainobicarbonato
  8. 1 pizzicosale
  9. Mandorle per decorare

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Iniziamo accendendo il forno per preriscaldarlo a 190 gradi.

  2. 2

    Mettiamo in una ciotola l'olio e lo zucchero e mescoliamo bene. Aggiungiamo le mandorle tritate e mescoliamo di nuovo. Incorporiamo un pizzico di sale e bicarbonato

  3. 3

    Aggiungiamo il lievito e la cannella e mescoliamo fino a quando tutto è ben amalgamato. Aggiungiamo la farina setacciata e mescoliamo con l'aiuto di una spatola, assicurandoci che non rimangano residui di farina.

  4. 4

    Formiamo delle palline di circa 30 grammi e le posizioniamo sulla teglia, le appiattiamo un po' e mettiamo una mandorla al centro. Inforniamo e lasciamo cuocere per circa 10-15 minuti.

  5. 5

    Io li ho cucinati in friggitrice ad aria a 180 gradi per 15 minuti

  6. 6

    Lasciare raffreddare per bene prima di servire.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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