Cuadraditos de limón @ Norali

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Cris Rosa
Cris Rosa @cook_cris
Libertad-Merlo

Tena muchas ganas de algo dulce con mucho gusto a 🍋 y recordé esta receta que tenía guardada desde hace mucho, la busqué y acá va mi versión.

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Ingredientes

12 cuadraditos
  1. 2 tazaAzúcar
  2. 100 grManteca
  3. 1 tazaHarina
  4. Relleno
  5. 2huevos grandes
  6. 1/3 tazaJugo de 🍋
  7. Ralladura 1 🍋
  8. 1 ctaLegui
  9. 1/4 tazaharina
  10. 1 ctapolvo para hornear
  11. c/nAzúcar impalpable

Paso a paso

  1. 1

    En mi versión...Utilice la mitad de la cantidad del arenado para consumir menos azúcar, manteca y menos harina, por lo que difieren estas medidas con la versión original. Hecha esta aclaración casos al primer paso.
    Hacer un arenado con los 3 ingredientes.

    Foto del paso 1 de la receta: Cuadraditos de limón @ Norali
  2. 2

    Y colocar en un molde cuadrado o rectangular forrado con papel manteca o... como en mi caso enmantecada y enharinada presionando suavemente. Yo usé molde de 20 x 20 por que era la mitad desde la preparación.

  3. 3

    Colocar en horno 180 * grados por 20 minutos que esté doradita la superficie.

  4. 4

    Mientras tanto, batir a blanco los huevos con el azúcar hasta que quede bien esponjoso. Agregar ka ralladura, la Legui,,el jugo de limón. Tamizada la harina con el polvo para hornear incorporar.

    Foto del paso 4 de la receta: Cuadraditos de limón @ Norali
  5. 5

    Pasado los 20 minutos retirar del horno y así en caliente colocar el preparado de limón (recordar volver a batir porque el azúcar tiende a sedimentar) y volver al horno 180 grados por 20 minutos más. Y retirar

    Foto del paso 5 de la receta: Cuadraditos de limón @ Norali
  6. 6

    Dejar enfriar muy bien, varias horas es mejor, retirar con papel y todo separar los bordes si no lo pusiste aquí te das cuenta que el papel manteca te facilita el trabajo.

  7. 7

    Con una cuchilla larga y bien afilada con mucho cuidado cortar los cuadrados parejos o barritas. Con paciencia ya que el preparado de limón tiende a pegarse en ella limpiar y seguir con cortes firmes. Espolvorear con el impalpable ayudándote con un pequeño colador para que cubra en forma de lluvia pareja

  8. 8

    Y... disfrutar con el mate son riquísimos. A los míos les encantó!!!!

    Foto del paso 8 de la receta: Cuadraditos de limón @ Norali

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Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
Cris te quedaron tremendos !!! Realmente son una delicadeza estos bocaditos de limón. Ideales para los amantes de los cítricos!
Invitado

Escrita por

Cris Rosa
Cris Rosa @cook_cris
Libertad-Merlo
Soy mamá de 4 hijos todos adultos y una nieta. Soy hija de Dios. Me gusta ser creativa en la cocina.
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