Lodeh Terong dan Labu Siam

Herda's Kitchen
Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018
DKI Jakarta

Hallooo, kali ini sebagai tantangan #SayurTanpaDaun aku membuat Lodeh Terong dan Labu Siam. Sayur simple ini enak banget dimakan dengan nasi hangat, sambal terasi, dan telur dadar. Waaah jadi kangen masakan mbahku yang sering masak sayur ini kalau aku main ke rumah mbah... yuk dicoba teman teman resepnya ;)

#SayurTanpaDaun
#GAS2025
#Posbar
#CookpadIndonesia
#TerongUngu
#LabuSiam

Lodeh Terong dan Labu Siam

9 orang berencana membuat resep ini

Hallooo, kali ini sebagai tantangan #SayurTanpaDaun aku membuat Lodeh Terong dan Labu Siam. Sayur simple ini enak banget dimakan dengan nasi hangat, sambal terasi, dan telur dadar. Waaah jadi kangen masakan mbahku yang sering masak sayur ini kalau aku main ke rumah mbah... yuk dicoba teman teman resepnya ;)

#SayurTanpaDaun
#GAS2025
#Posbar
#CookpadIndonesia
#TerongUngu
#LabuSiam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5-7 orang
  1. 2 buahterong ungu
  2. 6 buahlabu siam baby
  3. 10 lembarsawi putih
  4. 5 buahcabai hijau besar, iris serong
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 ruaslangkuas, geprek
  7. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  8. 1 literair
  9. 1 sachetsantan instant
  10. 1/4 sdtterasi atau 1/2 kemasan terasi ABC
  11. Secukupnyagaram, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan gula pasir
  12. Bumbu halus:
  13. 4 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 butirkemiri

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan terong ungu dan labu siam. Cuci bersih lalu potong potong

  2. 2

    Jangan lupa siapkan bahan lainnya.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, dan langkuas greprek. Tumis hingga harum

  4. 4

    Kemudian masukan air dan sedikit terasi masak hingga mendidih. Setelah air mendidih masukan labu siam, rebus hingga labu cukup empuk. Lanjut kita masukan terong ungu dan cabai hijau iris. Masak hingga terong dan cabai hijau layu.

  5. 5

    Setelah itu masukan sawi putih, santan instant, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata, masak hingga seluruh bahan matang. Koreksi rasanya, dan sayur lodeh terong labu siam siap disajikan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Herda's Kitchen
Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018
pada
DKI Jakarta
👩‍🍳 Saya suka memasak tetapi tidak suka mencuci piring dan perabot dapur 😄👩‍🍳 Mulai berbagi resep sejak 26 Juli 2018
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa