Budín de zanahoria y pasas con harina integral en licuadora

Ingrid Asmus
Ingrid Asmus @ninnacocina

Como siempre se me estaban poniendo feas unas zanahorias así que me puse hacer un budín.

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Ingredientes

1hs
  1. 2zanahorias medianas
  2. 2huevos
  3. 1/2 tazase azúcar de mascabo o común
  4. 100 mlaceite de coco o común, no de oliva
  5. 1churrito de extracto de vainilla
  6. 1 tazaharina integral
  7. 1 cditapolvo de hornear
  8. 1 cditabicarbonato
  9. 1/2 tazapasas de uvas (opcional)

Paso a paso

1hs
  1. 1

    Llevamos a la licuadora la zanahorias, el azúcar y los huevos, una vez que la mezcla espume incorporamos el aceite y la vainilla

  2. 2

    Vertemos la mezcla en un bowl y agregamos la harina, las pasas, el polvo de hornear y el bicarbonato (un tips, para que se activen el bicarbonato y el polvo, agregar media cdita de vinagre)

  3. 3

    Llevamos la mezcla a un molde de budín y cocinar a horno por 40m a 180 °, introducimos un cuchillo en el centro del budín, si sale limpio, ya esta. Porque los hornos son todos distintos así que el tiempo es estimado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

MaElena
MaElena @cook_MaElena
Lo hice! Usé harina integral leudante. Salió buenísimo 👏

Escrita por

Ingrid Asmus
Ingrid Asmus @ninnacocina
Nunca cocine y nunca le di importancia a la comida ,hasta hace unos años que ,por curiosidad ,hice un curso y luego otro y otro mas . Hoy cocinar es mi terapia y sobre todo , me encanta compartir la comida con mis seres queridos
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