(30) Assalamualaikum... bu ibu, minggu lalu pas buka google Allah tunjukkan halaman yang membahas tentang nasi kerabu Malaysia, nah sama banget kan sama tema posbar #gas2025 minggu ini. Langsung deh mencari tahu apa itu nasi kerabu.
Wow,, baru tau kan tanpa keliling dunia, bisa mencoba kuliner negara-negara tetangga dari dalam dapur kita. Nambah ilmu, nambah daftar menu. #RasaSerumpun

Jadi sesuai dengan yang saya baca di wikipedia, Nasi kerabu itu adalah kuliner khas Malaysia dan Thailand Selatan. Di Thailand Selatan hidangan ini memiliki nama lain yaitu nasi krabi / khao yam / kao yum.
Yang asal muasalanya dari kejadian di Istana disaat berbuka puasa (dalam agama budha) makan dengan tamak dan serakah yang mengakibatkan sakit perut dan diare. Akhirnya kepala pemerintahnya mengutus tim kesehatan yang ada di Istana untuk menyelesaikan masalah tersebut. Dan akhirnya sang dokter menganjurkan untuk makan nasi yang telah dimasak dengan berbagai ramuan rempah-rempah salah satunya yaitu bunga telang. Dan ditahun 2013 ditetapkan kuliner ini dengan nama nasi krabi, khao yum, kao yum (familiar dengan nasi kerabu) sebagai warisan nonbenda.
Kurang lebih beginilah sejarah nasi kerabu ya bun.

Dan ini saya masak sesuai dengan selera dan yang ada didapur saya ya bunda-bunda.
Intinya nasi kerabu ini adalah nasi yang diolah dengan rendaman kelopak bunga telang dan rempah seperti daun jeruk dan serai serta santan.

Contek resep dari @bunga_lawang87

#Gas2025
#RasaSerumpun