Είναι από τα φαγητά που ή θα έχει φίλους ή εχθρούς. Το συκώτι ως τροφή είναι πολύ σημαντικό για το οργανισμό καθώς περιέχει την μεγαλύτερη ποσότητα σε ζωικό ορό σιδήρου, που είναι απαραίτητος για την δυναμική του οργανισμού. Όσο λοιπόν ωφέλιμο είναι ,άλλο τόσο έχει αποκρουστική υφή και κυρίως μυρωδιά, οπότε το καλό μαγείρεμα του, είναι μονόδρομος, όπως και η φρεσκάδα του..Δεν είναι στο διαιτολόγιο μου, αλλά μου αρέσει να το μαγειρεύω, και μάλιστα πέρα από τις κλασσικές του φόρμες, σε αυτούς τους πειραματισμούς εντάσσεται και η παρούσα συνταγή.#Ημερολόγιο2023

Από το γεμιστό κοτόπουλο των Χριστουγέννων https://cookpad.wasmer.app/gr/r/17200389 έμεινε το στήθος. Το έφτιαξα με αυτόν τον τρόπο για να φαγωθεί. Μπορούμε να βάλουμε ό, τι κομμάτι έχουμε αρκεί να βγάλουμε τα κόκαλα #μηντοπετάς

Λίγα μυστικά ακόμαTα μικρά κομμάτια κοτόπουλου μπορούν να ψηθούν κοντά στις αντιστάσεις του φούρνου. Τα μεγάλα κομμάτια κοτόπουλου πρέπει να ψήνονται σε απόσταση από τις αντιστάσεις. Τα μικρά κομμάτια πρέπει να τα γυρνάτε κάθε 2-5 λεπτά. Γυρνώντας τα ανά τακτά χρονικά διαστήματα μπορείτε να είστε σίγουροι για το πότε έχουν ψηθεί καλά.

Βρήκα εξαιρετικά καλή την ιδέα της Κα Μαρία (Panther) από την παρέα του cookpad η οποία μαγείρεψε χοιρινό με μπύρα στην κατσαρόλα, είχα υπ΄όψην κάτι ανάλογο στον φούρνο μα νομίζω πως τούτη η συνταγή είναι πολύ καλύτερη. Επίσης εγώ χρησιμοποίησα δυο είδη μπύρας , και καθόλου νερό, νομίζω ότι το αποτέλεσμα άρεσε πολύ. #Ημερολόγιο2025

Ελαφρώς χρονοβόρα συνταγή η οποία όμως αξίζει τον χρόνο σας καθώς ο συνδιασμός τον σοτε λαχανικών με το κάρυ και την γλυκιά πάπρικα την μπεσαμέλ από κρέμα γάλακτος και το τυρί που λιωνει πάνω από την τάρτα μας θα φέρει απίστευτη ικανοποίηση σε κάθε ουρανίσκο.

Αυτή η συνταγή είναι πολύ γρήγορη και εύκολη μιας και χρησιμοποιούμε κοτόπουλο ήδη μαγειρεμένο που μας έχει περισσέψει. Όποιος είναι λάτρης της πιπεριάς θα το ευχαριστηθεί ιδιαιτέρως καθώς η πιπεριά έχει κεντρική θέση στην συνταγή.#δίαιτα

Γευστική ομελέτα φούρνου, κανένας δε θα παραπονεθεί και όλοι θα την απολαύσουν αδιαμαρτύρητα!Αξιοποιούμε το ψητό κοτόπουλο που περίσσεψε χθες, ετοιμάζουμε και μια τηγανιά πατάτες και σε 15 λεπτά έχουμε ένα ολοκαίνουριο φαγητό στο τραπέζι μας!Δεν πετάμε ποτέ τίποτα, όλα τα περισσεύματα μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για ένα νέο υπερ νόστιμο πιάτο.#μηντοπετάς#περισσεύματα

Την ιδεα μου την εδωση η φίλη Κλαιρη, όταν ειδα στις συνταγές της «πατατούλες με μπιφτέκια βρώμης».Ηθελα να δοκιμασω αυτην την εκδοχη και τελικα αποζημιωθηκα.Μόνο που εγώ χρησιμοποιησα κιμά κοτόπουλου και τα γεμισα..Ψημενα σε ζωμό κοτόπουλου η γεύση τους απογειωθηκε...Πάμε να τα δούμε.

Νόστιμη πιπεράτη γεύση που μαζί με την πάπρικα και το κάρυ δίνουν στο κοτόπουλο ό,τι ακριβώς χρειάζεται για να αποκτήσει το κάτι διαφορετικό.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της αγαπημένης Ντίνας Νικολάου.Το φαγάκι μας συνοδεύεται ωραία με πουρέ πατάτας ή πιλάφι. Το ιδανικό είναι τηγανιτές πατατούλες.

Μια λαχταριστή συνταγή, εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη. Ένα εντυπωσιακό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί είτε σαν συνοδευτικό αλλά και από μόνο του ως ελαφρύ γεύμα. Αγαπώ τη μελιτζάνα και μου αρέσει να την μαγειρεύω συχνά στην κουζίνα μου. Δεκάδες οι συνταγές γιαυτό το εξαιρετικό λαχανικό, αφού συγκαταλέγεται στην "dream team" αυτών των τροφίμων που αποτελούν ασπίδα για τον οργανισμό μας. Το όπλο της είναι η ουσία ανθοκυανίνη, η οποία προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα από τις επιθέσεις των ελευθέρων ριζών. Επίσης, η μελιτζάνα προστατεύει την καρδιά από διάφορες παθήσεις καθώς περιέχει ευεργετικές ουσίες που μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα. Περιέχει επίσης μαγνήσιο, βιταμίνες Β και φυσικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Γι αυτό, όσοι δεν την συμπαθούν, καιρός να αλλάξουν γνώμη... Σήμερα θα μαγειρέψουμε αυτή τη νόστιμη και δροσερή συνταγή που θα έλεγα ότι είναι " ο ορισμός του μεσογειακού πιάτου". Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο από το ψυγείο. Πάμε όμως να μαγειρέψουμε και νομίζω ότι θα σας κερδίσει από την πρώτη κιόλας πιρουνιά.. #Παρασκευή #2020.

Αυτή μου η συνταγή δημιουργήθηκε για να αξιοποιήσει, περίσσευμα βραστού κοτόπουλου αρχικά, για να εξελιχθεί σε ένα από τα πιο γευστικά πιάτα της μαγειρικής μου πορείας. Η αφορμή δόθηκε από τη διεύθυνση του εστιατορίου, που εργαζόμουν στα τέλη του 90΄, όταν μου ζητήθηκε να αξιοποιήσω μέρος του κοτόπουλου που περίσσευε όταν αφαιρούσαν τα μέρη του φιλέτου, τότε μου ήρθε στο νου η κλασσική συνταγή της Μυτιλήνης με τη γεμιστή μελιτζάνα με φέτα και στη σκέψη μου γεννήθηκε η νέα του έκδοση... αλλά αυτή τη φορά με κοτόπουλο... όμως χρειαζόμουν κάτι ακόμη... Τότε αποφάσισα να χρησιμοποιήσω τα βασικά λαχανικά μιας χωριάτικης σαλάτας χωρίς το αγγούρι και την φέτα ,την οποία αντικατέστησα με κίτρινα τυριά πιο γλυκά και λιγότερο όξυνα, ώστε να υπάρχει ισορροπία, ανάμεσα στο όξινο τον λαχανικών και το αλμυρό των τυριών, με το ουδέτερο του κοτόπουλου. Νομίζω, ότι γεννήθηκε ένα ιδιαίτερης γεύσης και υφής πιάτο, που μπορεί να σταθεί σε οποιαδήποτε περίσταση και να εντυπωσιάσει, παρά το εύκολο της παρασκευής του, και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. #ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα