Cà ri lươn
Chấm bánh mì hay ăn với bún cũng ngon.
Riêng mình thì làm nhiều chút. Tối ăn với bún. Sáng chấm bánh mì cho nó đã cái nư.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho lươn vào rổ, thêm chút muối và nước cốt chanh hoặc giấm, dùng tay chà xát thật mạnh để làm hết nhớt và vị tanh của lươn. Sau đó, rửa lươn lại với nước sạch và cắt thành khúc vừa. Ướp lươn với bột cari, bột nêm, tỏi, sả đập dập, cắt khúc,tiêu, chút đang phèn (không sd nước mắm cho việc nấu cari), ướp qua đêm cho cà ri thấm vô lươn
- 2
Cho bơ vào chảo, cắt hành tây thành múi cau, cà rốt tỉa hoa, xào sơ carrot, nấm hương và hành tây
- 3
Sau khi ướp, cho dầu vào chảo, fi thơm tỏi, thêm gừng băm vào + ớt nguyên trái khô, cho hỗn hợp cari đã ướp vào đảo đều cho lươn săn lại, gắp lươn ra chén, cho nước nóng vào và đun với lửa liu riu cho carrot chín mềm, khi cà rốt chín, cho sữa tuơi, lươn và nước cốt dừa vào, đun khoảng 5-10p tắt bếp, không nên nấu cari với lửa to, nêm nếm cho vừa ăn
- 4
Gia vị mình chỉ nói sơ thứ tự nêm nếm. Còn định lượng thì mọi người tự điều chỉnh theo khẩu vị của mình nhé.
Chúc mọi người ăn ngon miệng 💋
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
-
Cá chim hấp xì dầu Cá chim hấp xì dầu
Ăn cùng canh rau muống tôm khô chua ngọt thì hết bài nha quí dị !
-
Cà tím xào thịt băm Cà tím xào thịt băm
Món này hao cơm lắm nha quý dị. Cay cay mặn mặn béo béo 👅 -
Cơm cuộn nhật bản Cơm cuộn nhật bản
Món này ngon - sạch - bổ - khoẻ mà cũng nhanh lẹMng đừng ngại làm vào xem cách của mình có khi lại chăm làm.Một tuần làm 3 lần cho cả nhà ăn nhé. -
Cháo ếch 🐸 Cháo ếch 🐸
Trời lạnh lạnh.Bát cháo nóng thêm tỏi phi vàng.Nồi ếch vị truyền thống cay mặn ôi nó đã gì đâu 🥹 -
Chà bông heo Chà bông heo
Mỗi sáng thức dậy nhiều khi bạn sẽ lười nấu ăn vậy thì bạn có thể làm sẵn một mẻ chà bông như vậy để đảm bảo đủ chất cho bản thân và gia đình ạ
-
-
Bánh canh lươn khô Bánh canh lươn khô
Thực chất ra vùng mình gọi là cháo canh, nhưng mình gọi là bánh canh cho nó phổ thông, ko các bác lại tưởng cháo thật thì khổ 😁 vì sợi cháo canh làm từ bột mì, khi ăn nó rất bở và nước dùng thì sệt sệt, còn sợi bánh canh thì có trộn thêm bột năng cho nó dai dai trong trong như mì udon Nhật Bổn. Sợi cháo canh mình mua sẵn ở chợ Vn rồi xách sang đây, bình thường khi ko có thì mình nhào bột mì rồi cắt nhỏ như sợi pasta rồi đem luộc lên coi như là sợi bánh canh tươi luôn
-
Hàu nướng bơ hành 😂 Hàu nướng bơ hành 😂
Món này rất tốt và bổ cho các bạn nam nhé, những ai bị yếu tinh trùng hay mong muốn có con nên bổ sung món này vào thực đơn ngay ạ 😍#doivimoituan
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận