Cà tím làm sạch cắt khúc tuỳ bạn luộc chín 70% để ráo
Nấm rửa sạch với muối để ráo

Dầu ăn xào hoa tiêu thơm rồi bỏ hạt đi, cho gừng, tỏi, ớt khô vào xào vàng cho thịt băm vào xào săn tưới ít nước tương cho thịt thấm + nấm vào xào 2 phút + cà tím xào sơ + nước lọc nửa chén đậy nắp lửa vừa 10 phút

Chuẩn bị bột bắp 4 muỗng cà phê + nước.

Bật lửa to + mở nắp cho nước tương, muối, đường, hạt nêm, dầu hào vào vừa ăn xào đều cho nước dùng cạn bớt đổ chén bột bắp vào xào cho nước sệt lại. Tắt lửa đổ 2 muỗng cf dầu mè đảo đều. Cho ra đĩa rắc tiêu + hành lá hoàn tất.

Gia vị mình chỉ nói sơ thứ tự nêm nếm. Còn định lượng thì mọi người tự điều chỉnh theo khẩu vị của mình nhé.
Chúc mọi người ăn ngon miệng 💋