Bizcochitos con peras y arándanos

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#ebook2025
#marzo

Estos bizcohitos quedaron muy sabrosos, tiernos y húmedos.
Si se guardan en bol de vidrio y tapado en la heladera, duran más de una semana como si estuvieran recién hechos.

Bizcochitos con peras y arándanos

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Estos bizcohitos quedaron muy sabrosos, tiernos y húmedos.
Si se guardan en bol de vidrio y tapado en la heladera, duran más de una semana como si estuvieran recién hechos.

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Ingredientes

20 minutos
23 bizcochitos
  1. 1huevo
  2. 100 ml.aceite
  3. 100 ml.leche
  4. 50 ml.jugo de limón
  5. 1limón su ralladura
  6. 2peras
  7. 50 gr.arándanos
  8. 100 gr.avena arrollada
  9. 80 gr.harina avena
  10. 80 gr.harina soja
  11. 40 gr.maicena
  12. 2 cdas.edulcorante en polvo
  13. 1 y 1/2 cdta. polvo hornear
  14. 1 cda.psyllium
  15. Pizcasal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Comenzamos mezclando en un bol el huevo, aceite, leche, jugo y ralladura de limón.

  2. 2

    Pelamos y picamos las peras en cubitos e integramos a la mezcla anterior junto con los arándanos.

  3. 3

    Preparamos todos los ingredientes secos, los integramos un poco y añadimos a la mezcla anterior formando una masa.

  4. 4

    Ponemos de a cucharadas sobre placa con papel, dando forma a los bizcochitos.
    Me quedaron bien grandes, les damos un poco de espacio entre unos y otros para que no se peguen entre sí, ya que crecen un poco.
    Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 20 minutos.
    Dejamos enfriar sobre rejilla.

  5. 5

    Que disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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