🌾 ARROZ🍚 CON 🍶LECHE🥛 AL CARAMELO

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Patricia Pinola🇦🇷
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
Capital Federal, Argentina

#mirecetario 🤗 Una forma distinta de preparación y sabor la podemos encontrar al agregar al arroz con leche un toque de caramelo líquido. Queda muy sabroso y con un gusto muy particular a los que disfrutamos de lo dulce….😋🙌🏼🤩🍚🍶🍯🫕😋😋😋💪🏼

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Ingredientes

45’
4/5 raciones
  1. 100 grsArrroz
  2. 100 grsAgua
  3. 1 litroLeche
  4. 1 tazaazúcar
  5. Canela en rama (a gusto)
  6. Cáscara de naranja (a gusto)
  7. Canela en polvo (a gusto)
  8. Caramelo líquido:
  9. 1 tazaazúcar
  10. Agua (cantidad necesaria)
  11. 200 ccagua caliente

Paso a paso

45’
  1. 1

    Hierves el arroz previamente lavado y colado.Cuando haya absorbido toda el agua retiras del fuego y reservas.Hierves la leche a la que agregas cáscara de naranja y canela en rama

    Foto del paso 1 de la receta: 🌾 ARROZ🍚 CON 🍶LECHE🥛 AL CARAMELO Foto del paso 1 de la receta: 🌾 ARROZ🍚 CON 🍶LECHE🥛 AL CARAMELO
  2. 2

    Cuando la leche está por romper su hervor incorporas el arroz hervido

    Foto del paso 2 de la receta: 🌾 ARROZ🍚 CON 🍶LECHE🥛 AL CARAMELO Foto del paso 2 de la receta: 🌾 ARROZ🍚 CON 🍶LECHE🥛 AL CARAMELO
  3. 3

    También la taza de azúcar

    Foto del paso 3 de la receta: 🌾 ARROZ🍚 CON 🍶LECHE🥛 AL CARAMELO Foto del paso 3 de la receta: 🌾 ARROZ🍚 CON 🍶LECHE🥛 AL CARAMELO
  4. 4

    Sigues revolviendo 10’ aprox. muy despacio para que no se pegue y no se queme

    Foto del paso 4 de la receta: 🌾 ARROZ🍚 CON 🍶LECHE🥛 AL CARAMELO Foto del paso 4 de la receta: 🌾 ARROZ🍚 CON 🍶LECHE🥛 AL CARAMELO
  5. 5

    Pasas la preparación a un bowls y espolvoreas con canela molida.Preparas el caramelo líquido.Colocas el azúcar en un recipiente, agregas 2/3 cucharadas de agua fría, cuando comienza a hervir y a tomar color rubio claro (siempre sin revolver), se le va agregando el agua caliente.Este último paso se realiza agregando muy de a poco el agua porque hace ebullición y salpica

    Foto del paso 5 de la receta: 🌾 ARROZ🍚 CON 🍶LECHE🥛 AL CARAMELO Foto del paso 5 de la receta: 🌾 ARROZ🍚 CON 🍶LECHE🥛 AL CARAMELO
  6. 6

    Vertemos sobre el arroz con leche la cantidad de caramelo a gusto y revolvemos uniendo la preparación.

    Foto del paso 6 de la receta: 🌾 ARROZ🍚 CON 🍶LECHE🥛 AL CARAMELO
  7. 7

    Llevas a la hedera.Se come a gusto, caliente, tibio o bien frío. #arrozconleche caramelizado 🍚🍶🍯😋

    Foto del paso 7 de la receta: 🌾 ARROZ🍚 CON 🍶LECHE🥛 AL CARAMELO Foto del paso 7 de la receta: 🌾 ARROZ🍚 CON 🍶LECHE🥛 AL CARAMELO
  8. 8

    NOTA: si sobra caramelo líquido se puede guardar en un frasco por 10 días.Manteniendolo en heladera.No guardar el frasco/recipiente de vidrio en el freezer porque explota

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Escrita por

Patricia Pinola🇦🇷
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
Capital Federal, Argentina
Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻‍🍳🇦🇷
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