Greek Lemon Chicken Rice ala Recipetin uenak pake banget!

Marinasi ayam semalaman atau minimal 3 jam. Setelah itu, sisihkan sisa marinasi sebelum kita masak ayamnya nanti.

Panaskan oven 180 derajad

Panaskan wajan atau pot yg agak dalam, masukan 1/2 sdm olive oil dengan api sedang, masukkan ayam dimana kulit menghadap ke bawah, masak hingga kulit kecokelatan lalu balikan ke sisi yg satunya. setelah kecokelatan sisihkan (ini untuk browning aja bukan buat dimasak matang)

Wajan akan agak gosong, kalau aku bersihin dulu wajannya baru masak nasinya nanti. Bisa juga pake 2 wajan satu buat ayam satu buat nasi.

Di wajan yg bersih sekarang kita panaskan dan beri 1 sdm olive oil. Masukkan bawang bombay, tumis sampai agak transparan lalu kita masukkan beras, sisa marinasi yang sudah kita sisihkan. aduk rata lalu masukan air kaldu, air biasa, oregano, garam, black pepper

Setelah airnya simmering (ada buih2 dari pinggir2 wajan) masukkan ayam di atasnya, tutup wajan dan panggang di oven selama 20 menit. Setelah 20 menit, buka tutup wajan dan panggang lagi selama 10 menit

Setelah 30 menit, angkat dan istirahatkan selama 10 menit. Selesai